Bunge洛德Croklaan揭示Karibon, shea-based溢价可可油等价的

2020年12月03 - - - - - -Bunge洛德Croklaan(基线轮廓)推出了Karibon shea-based溢价100%可可脂等效(CBE)由公司誉为“突破”。Karibon植物,营养均衡和sustainably-sourced成分提供放纵与清洁标签的品质。

Karibon——已经两年——“提高标准的巧克力糖果,”根据基线轮廓,这使它作为一个优质的选择。

点击放大Karibon确保更好的加工品质和更均衡的营养在最终产品。它的一个关键优势是Karibon确保更好的加工品质和更均衡的营养在最终产品。

“我们正在提供一个突破性的解决方案,更进一步的未来负责任的巧克力糖果。Karibon有着独特的优势,它带来的营养和可持续性谢伊的好处而交付放纵和label-friendly产品,”拉斐尔Zegarra、全球营销总监告诉FoodIngredientsFirst。

“Karibon不仅提供巧克力制造商的原料是经济可行的,但它也保证了处理市场领先的cbe的好处。”

“这是越来越多的放纵的食物类别像巧克力糖果哪里有一个不断增长的食品制造商期望简化成分列表,”他继续说。

提高巧克力的营养价值
油脂发挥辅助作用,消费者的味觉体验。与基线轮廓Karibon巧克力产品的营养价值可以改善。

shea-based因为它是100%,Karibon更丰富的硬脂酸,低水平的饱和脂肪相比,可可黄油以及其他常用的cbe。

“Karibon是一个高级选项,确保更好的加工品质和更均衡的营养在最终产品。最后,是给我们的客户不同的选项,“Zegarra断言。

谢伊生产糖果
启动Karibon密切遵循基线轮廓加大其谢伊生产糖果面包店和它的第一个非洲的植物。9月,特马的谢伊加工厂,加纳、公布和挂钩,“最大的的大陆。”

点击放大当可可脂剂,制定的成分还将提供额外的功能增加热稳定性。设施是一个完全自动化的溶剂分馏装置处理本地生乳木果制成的收集和非洲酪脂树果。

除了这个,公司正积极与当地破碎机发展伙伴关系,增加了当地妇女的整体收益的合作组织。

基线轮廓谢伊处理器已经50多年在西非地区,cbe的发明者。

技术的好处
本案例缘起詹德,全球创新筒子在基线轮廓,解释了Karibon帮助制造商克服的一些挑战。

”因为这是CBE范围的延伸,它提供制造商的可能性选择一系列产品原材料有不同的起源,这对于Karibon shea-based组合是100%,”他说。

”可以产生不同的功能来开发不同的感官体验,困难或柔软的质地,平滑处理的巧克力产品。”

”这个产品花了两年的发展,包括货架寿命评估,”他继续说。“Karibon带来前所未有的组合的好处超过了当前的市场标准。”

”Karibon的产品组合,可以添加产品的感官性状的灵活性。这意味着,根据我们的客户的需求,它可以帮助努力使产品或温和或感官性状相同的可可脂(CCB)应用于5%的水平的巧克力产品部分替代可可脂。”

当制定CBI(可可脂剂),它还将提供额外功能的热稳定性增加。

这是特别有利于客户,需要运输他们的产品在温暖的温度。

”Karibon作为CBI比建行提供了更好的热稳定性,”詹德解释道。

“此外,谢伊含有脂肪的主要成分开始结晶系统(StOST)从而支持平滑处理的巧克力产品,他说。

谢伊可持续发展项目
50多年来,基线轮廓扮演了一个重要的角色在谢伊的采购和处理作为一种重要的原材料。调试的特马在2019年第一次当地谢伊加工厂,加纳,这段旅程是一个重要的一步。

它的”在生命成长”活动庆祝基线轮廓的持续承诺和努力在谢伊可持续发展项目。授权成立谢伊收集的女性,在他们的社区创造社会价值,保护和再生谢伊的景观。

此次活动还挖掘了英诺华市场洞察力的2020年十大趋势“讲故事:赢。”

消费者越来越多地迷住了他们的餐饮产品背后的故事。这一现象显著影响购买决定,导致了企业在品牌战略日益注重讲故事。

盖纳的塞尔比

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