英国脱欧、COVID-19和供应链逆风导致通胀压力，爱尔兰餐饮行业表示

2021年8月9日—由于英国脱欧、新冠肺炎压力、供应链限制和原材料投入等外部宏观因素的综合作用，爱尔兰食品和饮料企业在大多数成本项目上都面临通胀压力。这是根据代表食品和饮料行业的Ibec集团爱尔兰食品饮料公司(FDI)的最新分析得出的结论。

FDI上月对成员企业进行了调查，以评估投入成本增加的程度和影响。调查发现，在过去12个月里，大多数食品和饮料公司在一系列投入方面都有大幅增长。

其中，37%的水/废水成本增加了5%至20%，30%的劳动力成本增加了5%至20%。

受访者将投入成本归因于:

• 百分之百的人认为英国脱欧非常相关或相关。
• 96%的人认为COVID-19的影响非常相关或相关。
• 96%的受访者认为全球供应链限制非常相关或相关。
• 81%的人认为国内供应链限制非常相关或相关。
• 78%的人认为原材料投入非常相关或相关。
• 在大流行期间开展业务的所有企业都必须作出重大投资，根据公共卫生准则调整业务。

FDI调查发现，在过去12个月里，大多数餐饮公司在一系列投入方面都经历了大幅增长。贸易障碍
英国脱欧显著增加了贸易成本，包括运输和物流，以及与英国和欧盟贸易的额外行政管理。

运输成本也受到司机严重短缺的影响。对于国际业务而言，集装箱运费自年初以来出现了爆炸式增长。

食品企业也发现公用事业成本大幅增加，特别是能源和包装成本。

该公司外国直接投资主管保罗•凯利(Paul Kelly)表示，受访者预计通胀趋势将在未来几个月延续，这将影响出口市场的利润率和竞争力。

他呼吁采取一系列措施来抵消这些影响，包括:

• 从英国退欧调整准备金迅速推出资金部门。
• 政府重新关注降低在爱尔兰做生意的成本。

上个月爱尔兰农业、食品和海洋部长查理·麦康纳洛格(Charlie McConalogue)概述了爱尔兰食品部门的新《粮食愿景2030》战略。

与此同时，爱尔兰农业食品部门将从欧盟获得超过10亿欧元(11.8亿美元)2021年欧盟脱欧基金．然而，参与FDI的本地行业利益相关者呼吁政府采取有针对性的支持措施，以帮助企业在过渡时期保持活力。

绿色解决方案
在最近的发展中，爱尔兰格兰比亚最近承诺到2030年，其加工场所的碳排放量绝对减少30%。它将与奶农合作，在牛奶生产中实现类似的碳强度削减。

与植物性肉类类似物作为一种公认的降低食品系统碳影响的可持续解决方案，总部位于爱尔兰的味觉和营养公司Kerry一直专注于增强其味觉解决方案。该公司最近将VegTec推向市场，这是一种风味输送系统，在植物性产品中提供多汁多汁的口感。

伊丽莎白·格林编辑

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