Barry Callebaut Wieze工厂生产能力回到pre-salmonella爆发水平

2022年10月20 - - -的清洁Barry Callebaut在Wieze巧克力工厂,比利时,是沙门氏菌爆发后接近完成今年早些时候看到操作暂时关闭。

工厂现在回到正常运行,后停止生产。

巧克力和可可巧克力巨头强调,大多数感染才离开工厂,但该公司发起了一场调查污染的原因。

第一个salmonella-positive巧克力生产批量检测到6月27日,2022年。2022年6月29日,一批卵磷脂被确认为供应商问题的根源。Barry Callebaut停止所有巧克力工厂的生产线作为防范措施,防止影响巧克力产品进入零售市场。

Barry Callebaut通知比利时食品安全当局(FAVV),不断对这一事件与该组织合作。

2022年8月8日,第一生产线进行了清理和消毒重新开放,标志着一个重要的里程碑的清洁操作,Barry Callebaut前所未有的规模,以及其复苏计划的第一阶段的结论。

在接下来的几周,Wieze工厂继续加大正常容量。

巧克力巨头展开调查的原因污染Wieze,比利时工厂(如图)。清洗过程是费时的,必须严格遵守,以确保食品安全及员工的安全,公司指出。

“困难时期”后正常
Barry Callebaut的首席执行官彼得•布恩说:“我想表达我最深的感谢我们的客户对他们的理解在这个困难时期,我们所有的员工不知疲倦地工作了几个星期的Wieze工厂启动并运行了。”

“食品安全是至关重要的集团,这是一个非常特殊的事件。Barry Callebaut食品安全章程和程序到位,和超过230的同事在食品安全和质量在欧洲和全世界超过650。”

在Wieze站点,员工被训练识别食品安全风险,继续布恩。这允许团队快速识别风险,完成根本原因分析并启动清洗过程。”

以前的沙门氏菌病例
今年4月,费列罗生产线的沙门氏菌爆发迫使食品标准局和苏格兰食品标准建议消费者不要费列罗金德产品标识日期内有7月11日和10月7日,2022年。

食品机构执行预防性的产品召回和直到6月17日,卫生当局允许重启的费列罗。

“1000多费列罗的员工和独立专家不断在这家工厂工作。10000多1800质量测试已经完成,部分拆除,清洁,和重大投资。这包括多个设备的更换以及300米的新管道的安装。我们也更新工厂的产品安全协议、培训和抽样”,凸显了费列罗。

2022年5月,欧洲疾病预防与控制中心与324例在欧盟与巧克力产品。86.3%的儿童或年轻十岁。

“关闭比利时加工厂于2022年4月8日,全球召回和撤回所有的产品减少了暴露的风险,但可能发生新病例由于长保质期和可能的存储产品在国内,”警告。

编辑伊丽莎白绿色

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