沙门氏菌强迫生产停止在巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）的比利时植物

2022年7月1日---Barry Callebaut警告说，它已经在威兹市的比利时植物上发现了沙门氏菌污染。巧克力和可可巨人强调的是，大多数巧克力潜在感染并未离开植物，而是对污染原因进行了调查。

一位发言人强调说：“根据内部调查，巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）确认，没有受到比利时维兹（Wieze）沙门氏菌阳性生产批次影响的巧克力产品进入零售食物链。”

“我们的质量专家将卵磷脂确定为污染的根源。由于卵磷脂用于所有巧克力生产中，我们采取了预防措施来停止所有生产线，并阻止自测试以来生产的所有产品，同时我们继续进行根本原因分析和风险评估。”

“出于预防措施，我们还要求客户阻止任何发货的产品。”

该公司正在与可能收到任何受污染产品的客户联系。

巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）说，在可能被污染的73家运输公司中，有72家确认了送货的停顿。

没有报道说有人感染了沙门氏菌病。

分析正在进行
该公司正在调查起源及其如何渗透到世界上最大的巧克力植物。

“食品安全对于巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）来说至关重要，这是一个非常特殊的案例。我们不仅拥有食品安全宪章和程序，而且还在欧洲有20多人从事食品安全和质量，”发言人强调。

“在Wieze的当地现场，我们训练我们的人民认识食品安全风险。这使我们能够快速确定风险并成功开始根本原因分析。”

“ Barry Callebaut现在将花时间继续进行非常勤奋的根本原因分析 - 在此过程中确保联邦食物链安全（FAVV）的安全。分析完成后，将在恢复生产过程之前清洁和消毒。”

以前的沙门氏菌病例
在四月，一个费雷罗生产线中的沙门氏菌暴发迫使食品标准局和食品标准苏格兰建议消费者避免在7月11日和2022年10月7日日期之前使用最佳产品Ferrero Kinder产品。

食品机构强制执行预防性产品召回。

2022年5月，欧洲疾病预防与控制中心与欧盟的324例与巧克力产品有关。十岁以下儿童中有86.3％。

“ 2022年4月8日，比利时加工厂关闭，全球召回和撤回所有产品的撤销和撤离降低了暴露风险，但由于较长的保质期和可能在家中的产品存储可能导致新案件。”代理商。

直到6月17日，卫生当局不允许重新开始Ferrero工厂。

“超过1,000名Ferrero员工和独立专家一直在工厂工作。已经完成了1,800多个质量测试，拆除和清洁了10,000个零件，并进行了大量投资。这包括更换多个设备以及安装300米的新管道。我们还更新了工厂中的产品安全协议，培训和采样。”

由马克·塞维拉（Marc Cervera）

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