ADM alt-proteins投资300美元,两倍大豆挤压能力和探索成分“从空气”

2022年4月13日——农产品商品巨头ADM投资大约3亿美元大幅扩大其美国工厂在迪凯特,伊利诺斯州。除了提高供应商的浓缩大豆蛋白生产——挤压能力几乎翻了一番——投资规模将帮助一个新的蛋白质创新中心解决全球可持续的需求激增,替代蛋白质。

“替代蛋白质是我们的一个核心增长平台。我们积极探索小说,下一代的蛋白质来源,包括植物蛋白源如鹰嘴豆和向日葵,发酵,细胞甚至蛋白质来自空气,”全球总裁Leticia Goncalves食品,ADM,告诉FoodIngredientsFirst。

“近年来,我们投资成为一个重要的全球供应商植物部分,包括与我们Campo Grande大豆复杂,我们Enderlin豌豆蛋白的生产,我们PlantPlus食品企业、多个伙伴关系与其他初创企业和创新型企业,去年的Sojaprotein收购,现在投资。”

机会的数组替代蛋白质在食品和营养解决方案领域继续增长10% CAGR,单独使用替代肉类和奶制品的销售预计将以每年14%的速度增长,2030年达到1250亿美元,她强调。

Alt-protein部门在2030年达到1250亿美元
该项目预计将在2025年第一季度完成,遵守所有适用的审批和许可。

新的蛋白质创新中心将进一步扩大ADM的前沿Decatur-based创新复杂,加入公司的食品应用中心和动物营养技术中心和提高公司的能力与客户紧密合作,开发定制的解决方案。

将汇集中心实验室,测试厨房和半工业规模生产能力的新的创新,从小说和多样化的成分,更可持续、高效处理,独特的和差异化的质地,味道、外观和营养解决方案。

“迪凯特是我们北美国总部和我们最大浓度的员工,“突出Goncalves。“我们的迪凯特复杂,位于大豆的核心国家,已经提供了行业领先的替代蛋白产品在市场上今天。”

”对我们最先进的蛋白质创新中心,我们计划增长强劲的科学家团队,工程师和厨师在关键增长驱动改变游戏规则的多样化的替代选择细分市场,包括肉类和奶制品的替代品和专门的营养,从种子到餐桌”。

ADM大小因素的趋势
今年早些时候,ADM发布了全球替代蛋白市场趋势报告,检查各种新方法,蛋白质来源和消费驱动程序现在塑造空间。

基于研究的结果,从公司的专有的声音外消费者洞察力平台,揭示接下来是什么替代蛋白质,预计将攀升到2030年的1250亿美元。

供应商也在密切关注的影响二氧化钛(E171)禁止在欧洲。上个月,它公布了它的新行PearlEdge专有的白色的解决方案——从自然资源中,包括本地玉米淀粉——填补“重要空白”市场随着全球制造商朝着淘汰潜在的致癌物质。

作者本杰明•费雷尔

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