陶拉天然成分

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陶拉天然成分
I.Z. 3 -“德菏泽”
克拉
Lammerdries-oost 30,2250
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面包粉及其他面包制品;糖果——巧克力;糖果——用于烘焙行业;水果制品-干燥;水果产品-湿;营养和功能性食品配料;加工产品;蔬菜产品——干;蔬菜产品-湿


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陶拉天然配料是IFF的一部分,是一家全球制造商,生产健康零食、谷物、烘焙、巧克力和糖果的水果片、薄片和糊状。陶拉独特的技术提供了稳定的工艺,低水分活度的水果成分,具有良好的风味,质地和颜色,允许设计天然和标签友好的产品。



关于食品成分的文章
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食材新闻

在对香料和干净标签的需求中,面包房给传统口味带来了新的风格

2021年4月27日-虽然放纵继续在烘焙行业发挥着重要作用,但从重新配方到清洁标签的新需求正在推动烘焙行业走向新的…阅读更多

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食材新闻

会说话的口感:充气,高纤维和富含维生素的成分提升放纵

2020年10月26日——纹理仍然是优秀产品开发的关键元素。不同地区偏好的差异正在将这一趋势扩展到各种形式,比如可饮用的果冻和充气…阅读更多

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食材新闻

“减少糖和纤维之间的内在联系:”陶拉高管强调了甜食的机会

2020年3月23日—减糖和纤维趋势的结合正在更健康的产品开发中带来有趣的演变。这是研发经理埃尔斯·范登伯格说的……阅读更多

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食材新闻

Taura在2019年Fi Europe上展示了功能性水果、“时尚前调”和新的高纤维解决方案

2019年12月10日——陶拉天然成分以2019年Fi Europe为平台,推出了一系列新的水果解决方案,在不影响味道或质地的情况下提供纤维的好处。法律原则……阅读更多

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食材新闻

Fi创新奖:决赛选手在营养、食品技术和植物性方面的“开创性”概念

2019年10月29日-在12月3-5日在巴黎举行的即将举行的备受期待的欧洲食品配料(FiE)贸易展上,Fi创新奖已成为该展会的一大亮点。阅读更多




视频
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水果概念与减糖的好处-陶拉天然成分

2018年1月12日消息——陶拉天然成分在其三大“创新轴心”上推出了一系列具有降糖功效的新产品。陶拉认为自己是世界第一。1 .世界范围内的浓缩水果,并希望将水果带到以前没有去过的地方。第一个创新是来自世界各地的口味。彼得·福斯维尔(Peter Forceville)说:“我们实际上让你有一场环游世界的旅程,拥有不同的味觉感受。”第二个创新是用更自然、更清洁的标签和更少的成分,第三个创新是“陶拉作为载体”——用陶拉作为补充剂等其他产品的载体。

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整合到Frutarom产品组合和产品创新

2016年2月15日——由于陶拉天然成分的最新创新,烘焙食品和零食制造商现在可以在他们的产品中加入正宗产地的浓缩水果块。以“扎根与真实”为主题,陶拉新的URC特色系列包括由法国独特的诺曼底苹果和鲁西永杏以及美味的美国康科德葡萄制成的命名品种水果配料。

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为手工用户的水果成分的新范围

2013年2月6日——陶拉天然配料公司推出了一系列专为巧克力工匠、面包师和厨师设计的天然浓缩水果片。陶拉欧洲、中东和非洲总经理Marc Cautaerts说:“我们为大多数大客户创建的定制解决方案不适合手工巧克力和烘焙生产商,所以我们创建了Gourmet系列作为现成的产品,以满足他们的特定需求。这意味着我们独特和高质量的URC水果成分的所有好处,以及我们的技术诀窍,现在第一次出现在手工巧克力和烘焙市场上。”他继续说道:“就像我们所有的URC水果配料一样,我们的新美食系列产品是由真正的浓缩水果制成的,具有新鲜水果的所有味道、质地和优点。然而,与新鲜水果相比,它们使用起来更方便,而且比干水果和蜜饯水果在口感和质地上都有显著的好处。它们的保质期很长,这意味着手工面包师、糖果师和厨师在需要的时候,随时都可以拥有真正的水果配料。”




技术论文
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陶拉的JusFruit fiber +增加纤维含量高达300%

2019年12月9日——陶拉JusFruit fiber +入围FIE创新奖:这些添加了纤维的水果成分可以为健康零食带来真正的价值,作为一种独立的水果零食,纤维含量增加60%,甚至高达300%。

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延长含有水果的食品的保质期

2014年6月3日—URC®配料是如何通过控制烘焙食品、谷物和零食中的水分活度来减轻水分转移的关键,同时提供独特的口感。

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延长含水果食品的保质期

2013年10月2日——以真正水果为特色的产品对当今注重健康的消费者具有强烈的吸引力,但重大的技术障碍以前限制了许多保质期长的产品中水果成分的使用。诸如饼干、烘焙食品、谷物和零食等干产品的应用尤其成问题。陶拉天然成分基于URC®水果成分的解决方案扫除了这些技术障碍,为各种以水果片、水果片和水果糊为特色的新产品铺平了道路。这些产品可以设计成在产品中提供所有水果内含物的味道、颜色和营养价值,环境保质期至少为12个月。




关于食品配料世界的文章
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食材的世界

观点优势:糖果趋势:健康放纵

2020年2月26日—主要供应商提供了他必威彩票平台ty22点tv们对糖果应用趋势的想法。减糖和自然趋势正在推动该领域的创新。

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食材的世界

观点边缘:重新上架:健康零食

2019年10月1日-烘焙和零食必威彩票平台ty22点tv领域的供应商给出了他们的预测。消费者在寻找什么,为什么?哪些创新最有可能成功?供应商如何满足市场需求?必威彩票平台ty22点tv