2020年世界食品安全日:呼吁加大卫生习惯

2020年5月29日——第二次世界食品安全日(WFSD)将在6月7日吸引注意力和激发行动帮助预防、检测和控制食源性风险。在2019年第一个庆祝事件之后,今年的WFSD强化了呼吁加强食品安全由亚的斯亚贝巴会议和2019年日内瓦论坛的伞下“食品安全的未来。”

世界卫生组织(世卫组织)与联合国粮食及农业组织(粮农组织),很高兴帮助成员国努力庆祝世界粮食安全的一天。在主题“食品安全,每个人的业务”,行动导向的活动将促进全球食品安全意识和呼吁国家和决策者,私营部门、民间社会、联合国组织和公众采取行动。

食品安全是政府之间的共同责任,生产者和消费者。这种情绪一直回荡在整个COVID-19大流行,食品企业都表示出来在一个普遍认为,全球供应链的中断与这个问题相关的一些严重的后果。

尽管冠状病毒带来的挑战,国际食品添加剂委员会(IFAC)最近强调,全球粮食供应的安全和质量仍然强劲,认为食品添加剂可能继续发挥至关重要的作用在维持家里的食物储藏室的质量。

本月在行业新闻也看到各种技术解决方案的发展在这个空间,如最优化大脑的新推出的软件即服务(SaaS)平台创建识别食物欺诈沿着全球供应链,增加透明度。基于云计算的软件使用近红外(NIR)技术来保证可追溯性,适用性和原料和食品的同质性产品。

也在本月头条,欧盟资助项目YPACK发现集成氧化锌和牛至精油帮助bio-papers防止细菌污染的食品包装。项目开发了一个生物塑料替代传统的塑料食品包装可以在90天内进行生物降解。这些新发现表明潜在的生物活性包装增加货架寿命的新鲜产品,如肉类、水果和蔬菜和新鲜的意大利面。

编辑本杰明费雷尔

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