每周综述:Lantmännen豌豆蛋白投资，零浪费咖啡球亮相

2022年9月9日—本周的行业新闻，Lantmännen在北欧进行了重大投资，恒天然推出了B2B品牌Nutiani，目标是数十亿美元的医疗和健康营养市场。麒麟健康创新基金投资中性食品，推出全球首个无污染包装的环保咖啡“胶囊”。与此同时，爱尔兰牛肉和羊肉将首次出现在新加坡超市的货架上。

简而言之:商业行动
投资超过10亿瑞典克朗(9490万美元)在Lidköping的一个新的大规模豌豆蛋白生产设施加强Lantmannen美国在植物蛋白市场上的地位。豌豆蛋白将补充现有的可持续谷物蛋白，包括小麦和燕麦。新的生产设施预计将于2026年初完工。Lantmännen正在Lidköping开始一个新的大规模生产设施的详细设计。该工厂将具有将豌豆加工成高浓度豌豆分离蛋白的重要工业能力，剩余的溪流将与现有的生物精炼厂连接。这项投资为瑞典农民在轮作中种植另一种作物创造了新的条件，对环境和气候都有几个好处。分离蛋白将有很多应用，如蛋白饮料和蛋白棒，乳制品替代品，面包和肉类类似物。

恒天然推出了一个新的健康解决方案品牌Nutiani。B2B品牌的目标是数十亿美元的医疗和日常健康营养市场。恒天然首席创新和品牌官Komal Mistry-Mehta表示，该品牌的创立为生活带来了概念，帮助客户定制产品，以满足消费者不断变化的健康和营养需求。Nutiani还将利用公司的资产和研究投资，通过健康营养产品、概念和服务的组合，为客户提供端到端解决方案。

HunterLab已经与几家植物性蛋白质生产商建立了重要的新合作伙伴关系，包括Beyond Meat、The Better Meat Co.和Plantible Foods。HunterLab为植物蛋白生产商和几乎所有其他食品行业提供创新的、用户友好的全光谱颜色测量技术。该公司表示，颜色在感官吸引力和味道方面起着至关重要的作用HunterLab正在帮助设计一种全新的食物可能性。感知和实际安全应用。

的西班牙外贸学院(ICEX)正在支持转基因食品“investMEAT”项目，专注于细胞系、培养基和生物材料的研究，这些都是人造肉生产的关键要素，这将使生产规模扩大到工业水平。ICEX将通过其研发资助项目“Innova Invest”为这项研究提供75.3万欧元(753,899美元)的补贴，其目的是将生产成本保持在合适的范围内，以便培养肉到达最终消费者，并与当前的蛋白质供应具有价格竞争力。由BioTech Foods牵头的项目将允许建立一条高效的人工肉生产线，解决当前技术与可扩展性相关的挑战。

简而言之:可持续发展的努力
麒麟健康创新基金由麒麟控股和独立风险投资公司Global Brain Corporation共同成立的企业风险投资基金，已经投资了中性食品。中性食品是一家以其独特的战略和产品迎接减少温室气体排放挑战的食品公司。

一项大规模可持续水稻项目提高了泰国小农的收入。以市场为导向的小农价值链(MSVC)项目已接近完成，已帮助19,000名泰国小农增加了20%以上的净收入，并将农业的温室气体排放减少了21%。今年早些时候，它获得了可持续发展的最高认可，由可持续农业倡议(SAI)平台颁发的农场可持续发展评估(FSA)金奖。

简而言之:
瑞士咖啡品牌CoffeeB推出了世界上第一款环保咖啡胶囊——咖啡球。“咖啡球是新型咖啡胶囊系统的一部分，无需胶囊即可工作。它瑞士咖啡品牌CoffeeB推出了咖啡球。零浪费，彻底改变了被大量塑料和铝垃圾困扰的行业，帮助消费者实现更环保的日常行为。CoffeeB的技术意味着咖啡不再需要被铝制或塑料胶囊包裹。经过五年的发展，瑞士零售业巨头米格罗设计并申请了一种全新的包装咖啡的方法。压缩的咖啡球被包裹在无色无味的海藻层中，使其具有结构，并保护其不失去风味-消除了传统胶囊外壳的需要。

Extracta这家澳大利亚制造商不久将开始利用甘蔗壳、葡萄皮(葡萄皮和种子)和橘子皮等农业废弃物来生产产品，从而防止垃圾进入垃圾填埋场。Extracta的首席执行官罗德·刘易斯(Rod Lewis)表示，他的公司正在将农业废弃物转化为食品行业的高质量配料。除了从甘蔗、柑橘和葡萄酒生产的废料中提取原料之外，该公司还看到了许多其他机会，包括芒果、牛油果、核果、西瓜、大豆、浆果等的废料。

简而言之:其他亮点
作为政府牵头的贸易代表团的一部分，爱尔兰牛肉和羊肉将首次出现在新加坡的超市货架上。精品食品零售商和屠宰场Ryan 's Grocery最初将在新加坡的两家门店供应爱尔兰牛肉和羊肉。这是他们分销部门Alternative Selection两阶段推广的第一阶段，这将为爱尔兰牛肉和羊肉开辟一条直达新加坡顶级餐厅的供应路线。

伊丽莎白·格林

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