每周综述:Avril收购美食初创公司Eccellenza Italiana, PerkinElmer推出食品检测平台

2022年3月11日—本周行业新闻，Barry Callebaut在新加坡开设了总部，而Ornua北美配料公司(OINA)收购了Whitehall Specialties公司(WSI)， Avril收购了Eccellenza Italiana，这是一家专门生产优质食品的意大利美食初创企业。与此同时，PerkinElmer推出了新的FT-IR液体食品检测平台NSF与BeVeg合作，为食品制造商推出了新的素食认证计划。

简而言之:商务活动
Barry Callebaut在新加坡正式启用了新的地区总部。新设施进一步证实了其自1997年以来在该国25年的存在，以及其对当地和区域巧克力和可可市场的持续投资。亚太办事处自2014年起总部设在新加坡，之前位于千禧大厦。新加坡巧克力学院院长SeungYun Lee准备了亚洲风味的百乐嘉利宝巧克力。

帝亚吉欧该公司计划建造一个价值2.45亿加元(合1.92亿美元)的酿酒厂，以支持其皇家皇冠加拿大威士忌(Crown Royal Canadian Whisky)品牌的增长雄心。该工厂将位于安大略省圣克莱尔镇，年产无水酒精可达2000万升，包括一个酿酒厂、调配和仓储业务。

Caldic而且GTM在高盛资产管理公司(Goldman Sachs Asset Management)管理的基金出售Caldic之后，Caldic被Advent International的新东家合并。在Advent的新东家下，Caldic与Advent旗下的投资组合公司GTM的合并，将开始将自己定位为专业成分和化学品领域的全球前三大参与者。Caldic的产品组合包括食品配料、特种化学品和各种生命科学和工业终端市场的功能性解决方案。

PerkinElmer推出了全新的FT-IR液体食品检测平台，包括仪器、软件和简化的工作流程。葡萄酒LQA300体系识别了葡萄酒生产过程中的酒精、糖、酸度、pH值和密度等关键质量指标。到2022年底，将为其他液体食品样品添加额外的专用LQA300系统校准，包括啤酒、酒精饮料、食用油、软饮料等。该系统可以检测牛奶、奶油和乳清中的脂肪、蛋白质和乳糖水平等关键指标。掺假物如尿素，硫酸铵，麦芽糖糊精，蔗糖和水也可以在生牛奶和加工牛奶中检测到。帝亚吉欧计划中的酒厂每年将生产2000万升酒精。

简而言之:收购
Ornua配料北美(OINA)收购了白厅专业(WSI)。此次收购是OINA长期增长战略的核心。WSI和OINA为食品制造商的零售和餐饮服务客户提供定制的功能性奶酪解决方案。Ornua是该公司旗舰品牌Kerrygold旗下的爱尔兰乳制品合作社。OINA为美国、加拿大和中南美洲的食品制造和餐饮服务客户定制配方和制造一系列功能性和营养奶酪配料解决方案。

艾薇儿收购了Eccellenza Italiana这是一家专门生产优质食品的意大利美食初创企业。这笔交易符合艾薇儿的战略重点，即加强其在消费品市场的地位，扩大其在法国和国际上的品牌组合，从而满足消费者对本地、健康和可持续食品的需求。

Lantmannen收购瑞典鸡蛋包装公司KG:s Ägg 30%的股份。此次收购将有助于扩大瑞典鸡蛋价值链的发展机会，并符合该公司在瑞典食品供应领域增加主动性和投资的战略。

简而言之:可持续发展
NSF与BeVeg为食品和饮料、个人护理产品和膳食补充剂的制造商、品牌和零售商推出新的素食认证计划。BeVeg素食标准使各品牌能够独立验证产品声明。

简而言之:技术
海恩天界集团(Hain)更新了其ELI代码中显示的300多个最受欢迎的项目的内容。随着越来越多的零售商采用智能货架标签，Hain将继续更新ELI代码。这些标签通过丰富的数字内容吸引和教育店内购物者，如视频、pdf、网页内容、图片、商品内容和购买通道上的属性，提高了零售销售额。智能货架标签是建立在QR码技术上的ELI代码，大多数现代智能手机都可以读取，而不需要单独的应用程序。

简而言之:成就
需求侧管理通过DNV的智能可持续发展服务，获得了国际组织标准(ISO)生命周期评估保证Sustell．DNV与Blonk咨询公司的专家共同开发的Sustell生命周期评估方法，精确地测量了动物蛋白生产的环境足迹，其独立的第三方验证强调了该方法的稳健性。

简而言之:其他亮点BeVeg是食品制造商的一个新的纯素认证项目。
的农业和园艺发展局(AHDB)调查了25000名消费者的购物习惯，以确定英国红肉出口商的潜在机遇和挑战。在对国际购买行为最广泛的研究中，AHDB评估了欧洲、北美和东南亚17个不同市场的购物者的购买驱动因素。该研究比较了其他地区红肉买家的优先选择。它深入研究了消费者如何看待英国肉类与国内产品的比较，以及在不同市场购买英国肉类的频率。

的食品标准局启动了下一阶段的“为过敏发声”活动。该活动将鼓励年轻人在餐馆吃饭时支持过敏的朋友，并鼓励餐厅前台工作人员有效地提供过敏原信息。该运动将支持食品企业，确保它们有良好的过敏原管理流程，并为员工提供信息和培训。

在Equileap的2022年全球性别平等百强排名中，百胜中国控股一直名列全球顶级公司之列。截至2021财年末，百胜中国雇佣了超过29万名女性，占公司总员工的65%。它是今年唯一一家上榜的中国公司，也是全球19家无性别薪酬差距的公司之一。Equileap提供关于企业部门性别平等的数据和见解。

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