VTT:虚拟现实技术影响消费者的饮食体验

2017年11月22日- - -芬兰VTT技术研究中心的利用虚拟现实(VR)来增强消费者的饮食体验。VR浸大脑信号和消费者有明显影响的评估他们的饮食情况和愉快的情绪反应,但可以促进健康的食物是更有吸引力的使用数字工具来提高消费者的饮食经历吗?

健康和营养的食物的一个关键元素,支持活力和健康。促进健康的食物可以更吸引人通过使用数字工具来提高食品的属性和消费体验。这是一个新颖的方法,是提高食品和健康产业的兴趣。许多技术仍未得到充分利用,尽管数字化的快速发展的机会。虚拟现实和增强现实(AR)有巨大的潜力来提高和修改我们的感知的真实体验。

“现在是时候将这些技术与食品、营养和人类的反应。新的数字业务跨越传统的行业边界将导致小说数字和食品行业的机会,”首席研究员说Nesli索泽VTT。

AR和VR浸食物经验方法是提高食品和健康产业的兴趣。基于“增大化现实”技术和虚拟现实技术市场发展迅速。

虚拟与零食一起野餐视为健康还是不健康
项目的司机就是需要细心的食物可以更吸引人通过使用数字工具来增强消费者的饮食环境,因此他们的饮食体验。目的是测试VR浸如何影响消费者的感官评价的零食和一个健康的和不健康的形象。愉快和情绪反应饮食情况也进行了研究。实验进行了与教授合作Roope Raisamo,坦佩雷大学在山洞里的环境。

在实验期间,共有67名参与者吃和评估健康(黑麦烤干酪辣味玉米片)和不健康(牛奶巧克力)产品在三个测试环境;一旦在一个空白的控制环境,然后在两个不同的虚拟现实环境(一个阳光明媚和雨天)。此外,18名参与者的大脑活动和心跳测量使用脑电图和心电图。

实验的结果
研究表明,虚拟现实浸有明显影响的消费者的自我报告的评估他们的饮食情况的愉快和情绪反应。消费者更加和平和快乐的虚拟阳光野餐而多雨的野餐。相反,他们觉得更孤独和担心在雨中野餐。基于大脑的反应,似乎消费者对黑麦烤干酪辣味玉米片不太确定,但发现巧克力更有吸引力,特别是在雨中野餐。虚拟现实本身诱导高活动参与者的视觉处理途径,如预期;风雨的发病引起特定的风潮。没有观察到的条件之间的差异在零食产品的消费者的感官评价。

这些令人鼓舞的结果表明新的机会使用基于“增大化现实”技术和虚拟现实技术来增加健康食品的吸引力。VTT目前正在探索如何利用这样的机会充分的领域内增强饮食经验和寻求工业研究合作伙伴的商业生态系统。

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