倒置食品公司筹集4亿美元，将细胞肉制品大规模商业化

2022年4月22日——上行食品，前身为孟菲斯肉制品公司该公司完成了4亿美元的C轮融资，这是迄今为止该行业最重要的一轮融资。该公司透露，此次融资有望挖掘行业规模方面的最大机遇，使该公司的估值超过10亿美元。

Upside Foods将利用这些资金建立一个商业生产设施，年生产数千万磅栽培肉制品。该工厂将能够生产任何种类的绞肉和整切肉，最初的重点是鸡肉。

在等待监管审查期间，Upside Foods计划今年晚些时候在美国上市。

从研发到商业化
这些资金将有助于为关键细胞饲料组件建立一个强大的供应链，以降低成本并实现更大的规模。Upside Foods的其他优先事项包括加强消费者教育和投资下一代栽培肉制品的研发。

Upside Foods的首席执行官兼创始人乌玛·瓦莱蒂博士说，Upside已经达到了一个历史拐点，从研发转向商业化。

新的生产设施将能够生产任何种类的绞肉和整切肉，最初的重点是鸡肉。(信贷:上行的食物)通过与投资者联盟的合作，该公司期待为全球消费者带来可持续和人道的肉类。

全球投资者支持
最新一轮融资由总部位于新加坡的全球投资公司淡马锡(Temasek)、阿布扎比增长基金(Abu Dhabi Growth Fund, ADG)以及一个由金融、影响力和战略投资者组成的广泛联盟共同领投，反映出全球兴趣日益浓厚。

其他新投资者包括Baillie Gifford, Givaudan, John Doerr, SALT基金和Synthesis Capital。加入他们的还有现有投资者比尔·盖茨、嘉吉、Cercano Management、CPT Capital、电通创投、新加坡全球投资者EDBI、金巴尔和克里斯蒂安娜·马斯克、Norwest Venture Partners、软银愿景基金2、SOSV的Indie Bio和泰森食品。

嘉吉首席运营官Brian Sikes表示:“我们对Upside创新工作的持续支持，突显了嘉吉致力于以包容性的方式生产健康、可持续的蛋白质，以满足客户和消费者现在和未来的需求。”

Baillie Gifford私人公司团队的Chris Evdaimon补充道:“我们的方法是发现并持有具有颠覆性潜力的转型成长型公司。”

他继续说:“人工养殖肉类正朝着成为大规模产业的方向发展。”在研发生产和营销这种产品的方法方面，Upside Foods是一个领跑者。我们相信这是一项伟大的长期投资，将有助于环境、动物福利和整个食品系统。”

提高养殖肉类的成功程度
自从上行食品公司宣布B系列2020年初，公司一直在推动产品创新、合作伙伴关系和规模化养殖肉类。倒置食品公司是培育肉类领域的重要参与者。(信贷:上行的食物)

仅在去年，该公司就将品牌从Memphis Meats更名为Upside Foods，欢迎全食公司(Whole Foods)首席执行官约翰•麦基(John Mackey)投资，并宣布将鸡肉作为其首款消费品。

该公司还与米其林三星厨师Dominique Crenn合作，开发了一种完全不含动物成分的细胞饲料，收购了养殖海鲜公司“文化颓废”，并建立和开设了其工程、生产和创新中心(EPIC)。

波士顿咨询公司(Boston Consulting Group)和蓝色地平线公司(Blue Horizon Corporation)最近的一项预测显示，美国和欧洲的动物性产品消费量在遭遇危机后可能会下降“肉类高峰”将在2025年达到顶峰．

在肉类领域的其他显著举措中，荷兰政府最近拨款6000万欧元(6500万美元)，通过其国家增长基金建立细胞肉和农业生态系统。这笔资金将主要用于投资这一新兴产业的教育和创新。

伊丽莎白·格林编辑

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