在Pret a Manger死亡事件发生后，英国公司呼吁对食品标签制定更明确的规定

2023年3月13日——在两名Pret a Manger顾客因对未声明的配料过敏而死亡后，包括特易购、塞恩斯伯里、维特罗斯和玛莎百货在内的11家英国食品企业在一封公开信中呼吁制定更明确的标签规定。

信中认为，英国食品标准局(FSA)需要“就这些门槛做出明确的决定，并向部长们提出强有力的建议。”

Pret a Manger是在这封信上签了名的企业之一，这封信是由一个15岁女孩的家庭成立的基金会组织的娜塔莎Ednan-Laperouse他在吃了一个含有芝麻的法棍后死亡。

包括Greggs在内的这些企业希望建立一个强制性系统，以确保迅速报告与食品相关的过敏反应病例。

去年，验尸官对西莉亚·马什(Celia Marsh)的调查突显了这两个问题。马什是一名来自威尔特郡的牙科护士，患有严重的乳制品过敏，她在吃了被牛奶蛋白污染的“纯素”Pret a Manger包装纸后死亡。

没有配料会误导人
雅芳的验尸官Marie Voisin说，标签暗示不含特定过敏原，尤其是像“不含”和“纯素”这样的术语，是“潜在的误导”。

这封信概述了更明确的标签规则，将为食品销售商提供一个绝对的定义，即预先包装的食品在被标记为不含该过敏原之前可以安全含有多少特定过敏原。”

英国11家食品企业呼吁建立强制性制度，以确保迅速报告与食品相关的过敏反应病例。“实施该标准将使食品生产商能够采用一致的行业标准测试，帮助最易过敏的消费者保持安全，并增加他们可以食用的食物的选择。”

信中指出，马什的死亡没有立即报告给有关当局，甚至没有报告给销售该产品的企业。

它说:“这不仅给客户带来了风险，还影响了对马什夫人死亡的调查和了解。正如验尸官所建议的那样，政府和公共卫生机构必须设计一个“强大的系统”，用于快速报告致命和近乎致命的严重过敏反应。

信中总结道:“我们相信，这两项行动可以帮助挽救生命，并为食物过敏患者在英国食品行业建立更大的信任。”

为过敏患者提供安全保障
在一份声明中，马什的家人对这封信表示欢迎。他们相信，这些措施将“使世界对像我们亲爱的妈妈和妻子一样的过敏患者更安全”。

娜塔莎的父亲、娜塔莎基金会联合创始人纳迪姆•埃德南-拉普鲁斯表示:“我们很高兴看到，在西莉亚•马什悲惨而可避免的死亡之后，该国许多最大的食品企业都支持真正的变革。”

“这表明，该行业与我们和西莉亚的家人一样，都认为保证食物过敏客户的安全应该是绝对优先考虑的事情。

他评论说:“现在是部长们、卫生部长和食品标准局为这个国家300万食物过敏患者做正确的事情的时候了，要实施验尸官的建议。”

这封信已被送往唐宁街10号、环境、食品和农村事务部、卫生大臣史蒂夫·巴克莱、食品标准局、英国卫生安全局、皇家病理学家学院、皇家病理学家学院、英国酒店和食品饮料联合会。

去年，娜塔莎的父母建立了一个临床试验有望创造“食物过敏的历史”。这项试验调查了日常食品是否可以用作治疗，并被认为是将免疫疗法建立为一种实用治疗方法的独特机会。

此前，英国企业报告称，他们对当时即将到来的过敏原“一无所知”标签的立法．

伊丽莎白·格林编辑

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