科纳酒吧利用夏威夷具有气候适应性的蓬加米亚树的Ponova油

2023年3月2日消息——植物蛋白品牌Aloha推出了“The Kona Bar”，这是一种零食吧产品，旨在支持夏威夷的可持续农业。酒吧的原料来源负责任，包括100%科纳咖啡和100%夏威夷种植的坚果。这被认为是Ponova油在食品中的首次商业推出。这种可持续的植物性油是由夏威夷奥瓦胡岛的超再生、抗气候变化的蓬加米亚树的豆子制成的。

除了高蛋白、低糖和使用清洁原料的道德来源外，科纳棒是经过非转基因项目验证的，不含麸质、乳制品、大豆和糖醇。

Aloha首席执行官Brad Charron说:“Kona Bar的推出强调了我们支持可持续农业和农业实践的承诺，夏威夷是农业和土地管理未来应该是什么样子的最好例子。”

Ponova:一种植物性油
科纳酒吧的Ponova油是由食品和农业公司Terviva制作的，被誉为植物性油和可再生农业的“游戏规则改变者”。

波诺瓦油是通过蒸馏机压制和轻微精炼波诺瓦树的豆子，过程类似于制作橄榄油。波诺瓦油是通过蒸馏机压制和轻微精炼波诺瓦树的豆子，过程类似于制作橄榄油。庞加米亚将其称为“气候适应能力超强的树”，可以使其生长的土地和社区恢复活力。

历史上，它被用于亚洲的重新造林，在改善土壤健康和水质的同时吸收碳。Terviva从树上收获并将邦加米亚豆转化为一种名为Ponova的健康食品配料。

Terviva首席执行官Naveen Sikka补充说:“Ponova油是一种美味的优质油，含有欧米茄9，对气候友好，有助于将贫瘠的农田转变为可持续的高产农田。”

对地球友好的栽培方法
除了来自Terviva O ' ahu农场的Ponova油外，Kona Bar还以Hamakua坚果公司的夏威夷坚果和Greenwell农场的Kona咖啡为特色，这两家公司都位于夏威夷岛上。

Hamakua坚果公司采用环保种植方法，不使用可能有害的杀虫剂、杀菌剂或化石燃料。

为了干燥坚果，该公司将清洁燃烧的夏威夷坚果壳的能量转化为蒸汽。该农场几乎所有的电力都来自太阳能和生物质能。

格林威尔农场是夏威夷最古老的科纳咖啡农场之一。这个屡获殊荣的第五代家族农场成立于1850年，从农场到杯子，包括收获、加工、烘焙和运输，处理咖啡制作的各个方面。

精英?
随着消费者的心态转向清洁健康和可持续性，围绕植物性蛋白质、油脂和燃料的创新仍然是前沿和中心，邦米亚树正引起行业的兴趣。

在2021年5月在美国，Terviva筹集了5,400万美元的股权资本，用于将其“金色、黄油状”的烹饪油和高可溶性植物蛋白商业化。

这笔资金来自于这家农业食品公司开始与达能合作，开发利用邦加米亚油和植物蛋白的新食品。

2019年Terviva在其d轮融资的首次结束中又筹集了2000万美元。总共4000万美元将用于发展基础设施和开发商业化树木的功能特性，据说这些树木每英亩的产量是大豆的10倍。

伊丽莎白·格林编辑

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