SweeGen的目标是用瑞博N甜叶菊提取物打造“更优质”的饮料

2021年1月13日——SweeGen扩大其甜菊糖基莱鲍迪甙工具箱，正在将Bestevia商业化瑞N这种零卡路里的天然甜叶菊分子是通过生物技术公司Conagen的生物转化专利技术生产的。

Bestevia Reb N的感官特性使得它在饮料形式中具有特别的功能，这是一个已经被独家授权的应用空间。

由于口感更接近于全卡路里和高强度甜味剂，瑞鲍迪甙N在很多食物配方中都很有效。

“最甜、最美味、最受欢迎的莱鲍迪苷，比如莱鲍迪M、D和E，只存在于甜叶菊叶中，数量非常少，因此纯化它们的费用非常昂贵，”公共关系和通信主管安娜·阿拉克利安(Ana Arakelian)告诉我们FoodIngredientsFirst。

点击放大Bestevia的产品组合包括Rebs B、D、E、I和m。这些Rebs以清洁、可持续和自然的定位进行营销，以响应消费者的标签审查。“Bestevia stevia rebaudiosides是可持续的非转基因甜叶菊甜味剂。它们是可扩展的，为食品和饮料制造商提供低使用成本的选择。”

该公告是在SweeGen之后发布的以前的商业化Bestevia Rebs B和I

用Rebs重新创造甜蜜
SweeGen的下一代天然甜叶菊分子的全部专利组合都被列为非转基因、高纯度、口感干净的甜味剂。该公司的生物转化技术始于可持续来源的甜叶菊叶。

Bestevia的产品组合包括Rebs B、D、E、I和m。这些Rebs以清洁、可持续和自然的定位进行营销，以响应消费者的标签审查。

就像Bestevia Rebs M, E和I一样，在甜叶菊叶中发现了微量的Reb N，这在历史上使其难以分离。

“每一种利鲍迪苷都有自己独特的感官特征，”阿拉克利安解释说。“通过获得许多高纯度、最好口味的贝甜叶菊莱鲍迪苷，我们在我们的创造性积木方法中充满活力。”

Conagen公司负责创新的副总裁Casey Lippmeier博士补充说:“随着新一代甜叶菊产品的广泛普及，我们将看到更适合你的创新产品的新水平，这在以前是不可能的。”

监管部门的绿灯为扩张铺平了道路
SweeGen已经收到FDA一般认为是安全的(GRAS)无反对信和香料和提取物制造商协会(FEMA)的接受。

去年夏天继2019年获新加坡食品管理局(Singapore Food Agency)批准Bestevia Reb M后，SweeGen在新加坡获得了Rebs D和E的监管批准。

全球香精应用技术主管莎莉·马洪表示，乳制品和饮料对天然甜味剂的需求依然最高，之前告诉FoodIngredientsFirst。

“从长远来看，由于消费者对营养的好奇心比以往任何时候都要强烈，我们将看到对不同口味和减糖营养的需求会越来越大，比如软糖。”点击放大就像Bestevia Rebs M, E和I一样，在甜叶菊叶中发现了微量的Reb N，这在历史上使其难以分离。

丰富你的配方工具箱
降糖与Innova Market Insights的2020年第六大趋势有关。”大量营养素改造，这在今年的产品开发中丝毫没有减弱的迹象。

对减糖的需求日益增长，这让制药商重新燃起了寻找新方法来避免减糖的兴趣糖税，使产品口感好，同时保持低甜味。

除了甜叶菊外，该领域还推出了“标签友好型”的新产品。小麦淀粉和大麦麦芽的解决方案。

紧急的解决方案还包括一种新的“超甜”设计蛋白，被宣传为“比糖甜数千倍”，Ocean Spray的新蔓越莓果汁中就含有这种蛋白少吃40%的糖。

作者本杰明•费雷尔

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