Sweegen获得联邦应急管理局肝状态为甜蛋白brazzein技术

——Sweegen透露,2023年5月5日,它的高度受欢迎的“甜蜜的蛋白质Ultratia brazzein技术通常被认为是安全的收到了(GRAS)状态的味道和提取制造商协会(FEMA)。

公司是第一个获得联邦应急管理局肝状态和生产brazzein全球商业。这个名称Sweegen非常重要,因为它将允许制造商使用其自信地Sweetensify口味,包括小说甜蛋白brazzein产品配方。

加大技术
说话FoodIngredientsFirst副总裁,凯西麦考密克Sweegen全球创新的品牌说,甜菊糖本身并不足以取代品质提供食物和饮料。“我们预见更好的糖还原工具和甜味剂技术用于产品开发人员,更好的创造力,和亲和力好处的产品。”

他强调品牌的压力做出美味,好处的食物和饮料较少或零克糖。

“消费者知道味道和卡路里。品牌明白他们需要调整或新产品失去市场份额,兑现的承诺zero-sugar或低糖产品。”

麦考密克认为,品牌需要访问成本竞争力health-forward甜味解决方案和成分的糖减少革命履行营养的承诺。

Sweegen投资清洁技术,开辟新市场,全球监管机构的批准。“我们投资在全球创新工作室和制造与客户在本地工作,帮助品牌创建产品,引起他们的共鸣区域的消费者,”他说。

Sweegen推出Sweetensify口味,今年最新的味道工具由Sweegen novel-sweet蛋白技术,包括brazzein、奇异果甜蛋白II和其他独特的蛋白质。

公司是第一个获得联邦应急管理局肝状态和生产brazzein全球商业。公司最近还获得联邦应急管理局肝状态奇异果甜蛋白II, brazzein甜蛋白互补。

“Sweetensify口味改善和调节甜的口味,创建一个富经验——更健康的产品创新的突破,”麦考密克补充道。

商业化和扩大
Brazzein独特的特性使它特别,和它的商业化和缩放挑战直到现在。Brazzein是一种罕见的甜蛋白源于西非攀缘植物的果实,oubli。

生产brazzein可持续,Sweegen使用专有精密发酵过程,创造清洁的高纯度原料。

“我们的客户和业界备受期待的brazzein联邦应急管理局肝状态,“卢卡Giannone补充道,在公司销售的高级副总裁。

“我们正兴奋地提供它作为明星甜蛋白在我们Sweetensify口味集合。今年7月,我们将演示Ultratia brazzein在新推出的Sweetensify口味收集IFT第一在芝加哥贸易展。”

哈迪Omrani、技术和法规事务副总裁解释说,这一最新里程碑餐饮部创造“象征着Sweegen承诺品牌打开大门可伸缩的最先进的技术来创建更有利于每个人食物和饮料。”

他强调,联邦应急管理局肝身份证明的安全brazzein味道修饰符。Sweetensify口味口味调制改善和调节各种口味的属性,它可以帮助品牌推动健康产品创新的边界。

“非凡的协同效应”
Brazzein制定的品质鼓舞Sweegen推出Sweentisify味道上个月。它是最新的味道工具主演其小说甜蛋白Ultratia brazzein,还有奇异果甜蛋白II和其他独特的蛋白质。

“Sweegen产品开发团队已经发现了显著Sweetensify口味和我们的签名甜叶菊系统之间的协同效应,”麦考密克补充道。

甜蛋白像brazzein在味蕾上的亲和力不同,尤其是受体称为T1R3,鲜味和甜味感知有关。利用这个属性,Sweetensify味道会使产品开发者维护的质量和甜蜜,同时减少糖口味特点他们使用的产品。

外加brazzein, Sweegen继续扩大其投资组合的安全有效taste-modulating口味帮助食品和饮料制造商满足健康和美味产品的需求结合消费者的整体健康的方法。

伊丽莎白绿色

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