飞涨的糖价和水果蔬菜短缺导致英国食品价格上涨

2023年3月28日——全球糖价飙升，加上水果和蔬菜短缺，使英国的通货膨胀率达到历史新高。食品价格上涨加速至15%，生鲜食品上涨至17%，这是英国零售协会(British Retail Consortium)自2005年以来记录的最高数据点。

拥有更悠久历史记录的英国国家统计局(Office for National Statistics)本月早些时候透露，食品和非酒精饮料的价格正以1977年以来的最高速度飙升。

“商店价格通胀尚未见顶。随着复活节的临近，随着巧克力、糖果和碳酸饮料价格在3月份的上涨，食糖成本的上涨加上高昂的制造成本，让一些顾客尝到了酸味，”英国零售协会(British Retail Consortium)首席执行官海伦•迪金森(Helen Dickinson)表示。

尽管如此，一些对蔬菜和水果(如西红柿和黄瓜)实行限购的零售商开始取消限购，这表明最严重的短缺时期已经过去。

糖高
联合国粮农组织(UN Food and Agriculture Organization)本月早些时候表示，由于全球对食糖的进口需求强劲，印度的食糖出口减少，导致食糖价格飙升。

与1月份相比，2月份食糖大宗商品价格上涨6.9%，达到2017年2月以来的最高水平。

她继续说:“由于欧洲和北非收成不佳，供应状况恶化，水果和蔬菜价格也上涨了，而且由于英镑疲软，进口变得更加昂贵。”

此外，一些英国种植者秋天没有放下庄稼吗英国披萨、意大利面和意大利食品协会主任吉姆·温希普向记者透露，这是由于高能量作物FoodIngredientsFirst上个月。

2月份食糖大宗商品价格上涨6.9%，为2017年以来的最高水平。然而，迪金森希望价格可能会有所缓解，“未来几个月，食品价格上涨可能会有所缓解，特别是随着我们进入英国的生长季节，但预计更广泛的通货膨胀将保持在高位。”

对抗通胀
一些零售商正在锁定产品价格以控制价格。根据消费者协会Which?莫里森(Morrisons)已将1000种产品的价格锁定至少8周，乐购(Tesco)也对1000多种自有品牌产品的价格锁定至复活节。

Waitrose还采取了其他举措，将300种“日常最爱”的自有品牌产品平均降价14%。

“零售商继续努力保持价格尽可能低，特别是必需品，扩大价值范围，并为弱势群体提供折扣。政府还必须尽量减少即将到来的监管负担，因为这些负担将拖累投资，最终导致英国消费者的价格上涨，”迪金森解释道。

英国政府已经采取了一些措施来影响食品价格。

的基因科技条例草案(精密育种)上周在英国获得了皇家批准，这带来了一项新法律，将有助于开发营养价值更高、风味最大化和保质期更长的食品。

这项技术还将培育出更有弹性的作物，这将帮助农民应对气候变化，减少潜在的粮食短缺。

由于英国将提高酒类关税，从8月开始，消费者将不得不为酒精饮料支付更多的费用。一瓶500毫升的无瓶装啤酒或一杯250毫升的无瓶装葡萄酒将多花消费者5便士(0.06美元)。

然而，新的酒精税将给酒吧带来一些缓解，因为酒吧的生品税将比超市的低11便士(0.14美元)。

文/ Marc Cervera

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