粮食价格居高不下,即使在其他领域

04年4月2023——而通货膨胀是跨部门和国家宽松,食品价格继续飙升展示食品的波动性质。标题通货膨胀是广泛的宽松政策在大多数国家。然而,即使国家设法控制一般价格未能阻止食品通胀,表明食品通胀已经完全脱离一般的通货膨胀率。

一个明显标志是欧盟通胀数据。价格在整个集团在10月10.6%的通胀率达到顶峰,当时食品通胀是15.9%。欧盟统计局的最新数据显示,价格已经下降6.9%;尽管如此超然的粮食价格仍攀升,达到17.7%。

在英国,一般价格也10月份见顶,达到11.1%(16.2%对食物),但是2月份食品价格上涨超过18%这个国家经历了蔬菜短缺。据国家统计局3月调查显示,26%的英国成年人经历基本食品短缺在过去两周,高于2022年的16%。

食品价格在他们自己的世界
食品价格甚至脱离食品大宗商品价格,已连续11个月下降。根据联合国粮食及农业组织(粮农组织),价格较一年前下降18.7%。

尽管如此,糖的价格并没有经历太多通货膨胀在2022年期间,现在与大宗商品价格急剧上涨,仅在2月增加6.9%,达到2017年2月以来的最高水平。价格随着复活节临近,巧克力,糖果和碳酸饮料将受到影响。

弗朗索瓦•索纳维尔Rabobank高级分析师饮料,告诉FoodIngredientsFirst为什么食品通胀,他认为两种解释是脱离整体通胀并解释说,食品价格可能是一个滞后指标。

“首先,行业需要更长的时间来通过价值链有通货膨胀的工作。当地的出租车服务如将立即看到成本上升的能源价格上升。啤酒也会受到影响,但是很久以后。玻璃和大麦在库存瓶和麦芽供应商和价格上涨的一部分被吸收,传递的好处时,是有吸引力的股票成本低。必威彩票平台ty22点tv

消费者期待买鸡蛋,巧克力或普通的,必须深入了解他们的口袋。“最终,成本将上升,通货膨胀将会显示为食品公司的价值链,”他强调。

“其次,大多数食品公司是大型和有专业采购部门。他们可能会转嫁风险金融方或供应商通过对冲和长期接触。必威彩票平台ty22点tv再一次,这给了一个临时救济,但不是无限期的,“他继续说。

索纳维尔解释说,公司可以通过shrinkflation——阻止价格仍将显示为食品通胀如果以价格/数量,再形成公司使用更便宜或更少的成分。

政府的无能
气候变化的完美风暴,干旱和洪水与肥料价格飞涨,工人短缺和劳动力成本上升,粮食出口禁令,战争在乌克兰,高能源成本、供应链问题和全球禽流感促使政府采取行动控制价格是更复杂的。

西班牙、葡萄牙和波兰试图削减增值税税杂货,然而这些国家的食品通胀居高不下在16.7%,22%和24.5%,分别的三个国家,只有西班牙在欧盟食品通胀18%的平均水平。

匈牙利引入价格上限在一年多以前,此后,食品通胀增长了两倍,目前为47%。

政府干预控制价格在中国工作,地方当局设法降低食品通胀今年2月从9月的8.8%到2.6%释放数百万吨猪肉投放到市场从国家储备猪肉价格不成比例地影响食品篮成本。

复活节兔子勒索
消费者期待买鸡蛋,巧克力或普通的,必须深入了解他们的口袋。由于糖价格上涨,糖果价格也是如此。

同时,鸡蛋最末的商品由于禽流感。

根据美国农业部(USDA) 3月食品价格前景,鸡蛋价格预计在2023年增长29.6%。尽管如此,价格可能已经见顶。在欧盟鸡蛋价格平均比去年高出30%,根据欧盟统计局,但国家之间的巨大差异——从捷克共和国的85%的通胀率18%的德国。

美国农业部指出,合并后的区域大鸡蛋每周的平均价格达到5.4美元12月一打鸡蛋,从1.4美元在2022年3月,从波动的三年平均1美元左右。英国2月食品价格超过18%的国家经验有限的番茄的可用性。

最新的数据位置我们大鸡蛋价格每打3.47美元。

代表美国马铃薯种植者和土豆美国进口商,命名为2023年复活节土豆,蔬菜是便宜的替代传统的鸡蛋。

“很多家庭都跳上这个新趋势,”邦妮Johnson说,土豆的营养和行业关系主管。

“作为一个营养师,我喜欢看到家人拥抱蔬菜以创造性的方式。土豆一个有趣的一部分你的假期会帮助孩子学会爱马铃薯和令人难以置信的营养,”他继续说。

食物的抗议
经过一年多的食品价格上涨,一些国家正在运行缺乏食物和钱继续购买食品在国际市场。

的2023年世界经济论坛全球风险报告还签署了突尼斯,加纳、埃及和黎巴嫩都在同时食物和债务危机。后者是看到越来越多的不稳定由于货币对强势美元贬值,使食品进口昂贵的国家需要大量进口食品。此外,肯尼亚最近几周已日益不稳定由于抗议由于物价飞涨。

在接下来的几周里,斋月庆祝活动通常家庭消费增长,食品价格上涨将推高通货膨胀在阿尔及利亚和突尼斯这样的国家,它们依赖于昂贵的进口食品。

的联合国已经呼吁资助和行动对全球饥饿的政治动荡加剧了粮食不安全。预计有3.452亿人将粮食不安全的2023 - 2020的数量的两倍多,据世界粮食计划署。

由马克·赛尔维拉

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