蛋白质和益生菌:Chr。汉森推出“下一代”鲜奶优质培养产品

2020年11月19日——空空的。汉森推出了“下一代”优质培养物，据称可以通过优化蛋白质含量和提供记录在案的益生菌来帮助生产商实现酸奶生产的目标。这是在全球消费者更关心福祉和健康的时候出现的。

“消费者正在寻找美味、健康、价格实惠的食品。考虑到这一点，我们已经开发了我们下一代YoFlex和营养优质培养的完美合作伙伴，”Chr食品培养和酶高级副总裁Thomas skaning说。汉森告诉FoodIngredientsFirst．

“它们使我们的客户能够清理酸奶标签，并通过提供增强的纹理属性来优化蛋白质含量。这一点，再加上营养优品中含有世界上记录最多的益生菌，使我们有可能制作出既美味又健康的放纵酸奶，成为健康饮食的完美伴侣。”

据斯卡宁说，这款新产品已经研发了三年。他补充说:“现在，真正的合作是从我们的客户开始的，我们一起制作完美的酸奶，造福全球消费者。”

空空的。汉森预计，对健康和免疫健康的关注将延续到明年，甚至更久。

斯卡宁指出:“人们对所消费食品的质量越来越在意，这当然也适用于乳制品。”

点击放大空空的。汉森将推出三款nutrish高级培养产品，其中包括“世界上记录最多的”与免疫和消化健康相关的益生菌。更少的添加剂，更干净的标签
该公司的第一种培养产品YoFlex Premium利用有益细菌的力量自然地创造出高质感，减少了对脱脂奶粉等昂贵添加成分的需求。

有了YoFlex Premium，生产商可以做出他们需要的改变，无论是通过纯天然成分列表来区分他们的产品，还是通过减少投入来降低成本。

斯卡宁指出:“YoFlex高级版是独一无二的，因为它能产生非常高的口感厚度和温和的味道，这两点对于创造新的味觉体验至关重要。”

“虽然味道是许多乳制品的主要区别，但我们行业中最具战略意义的参与者之所以成功，是因为他们明白，质地是等式的另一半，因为它强烈地影响着人们对味道的感知。”

斯卡宁解释说，消费者也认同这种观点。

“今年早些时候，我们在法国进行的一项调查结果显示，在消费者购买酸奶和发酵牛奶的购买动机中，质地排名第二，仅次于物有所值。对我们来说，这强调了YoFlex Premium的附加价值，因为它表明消费者会欢迎它创造的增强质感，无论生产商是想减少添加的成分还是降低成本，”他解释道。

健康食品中的益生菌
空空的。汉森还推出了三种新的nutrish高级培养菌，其中包括与免疫和消化健康有关的证据充分的益生菌，双歧杆菌属、BB-12和乳杆菌, LGG。

斯卡宁观察到，随着最近的必威体稳 11yb丶cn事件发生，全球消费者的优先事项已经发生了变化，十分之六的人表示，他们比以前更加意识到自己的免疫健康和总体健康状况。

根据Innova 2020年消费者调查，全球十分之六的消费者越来越多地寻找支持其免疫健康的食品和饮料产品。与2019年相比，三分之一的人对2020年的免疫健康表示担忧。

“为了健康而吃东西的需求从来没有像现在这样迫切。通过这种方式，我们推出了nutrish Premium的最新一代产品，这是一个完美的时刻，使生产商能够提供优质酸奶，同时帮助支持消费者的健康。”

提升传统酸奶点击放大十分之六的全球消费者比大流行前更意识到自己的免疫健康和总体福祉。
虽然YoFlex Premium和nutrish Premium各有各的优点，但两者都有一个共同的承诺。汉森。

最新一代的优质文化标志着Chr新篇章的开始。汉森与生产商合作，确保他们的产品在不断变化的竞争格局中保持相关性。

“我们期待着向我们的客户说明为什么这些下一代优质培养是原料牛奶的完美合作伙伴，但我们也希望生产商继续看到Chr。在更全面的意义上，汉森是‘完美的合作伙伴’。”

“通过这次发布，我们强调了我们与客户合作的承诺，共同创造出口味、质地和健康益处让消费者高兴并支持他们的健康的食品。我们可以一起提高酸奶生产的标准，并开拓新的领域。”

伊丽莎白·格林

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