逐步淘汰脂肪:工业界与世卫组织标准一致，消除反式脂肪

2019年5月8日—全球最大的12家食品和饮料公司承诺加强对世界卫生组织(世卫组织)的目标的承诺，即到2023年逐步从全球食品供应中淘汰工业生产的反式脂肪(iTFAs)。国际食品和饮料联盟(IFBA)的成员在履行2008年向世卫组织作出的承诺方面又迈出了一步，通过了一项加强的全球承诺，在其产品中消除iTFAs。

国际食品添加剂协会成员已实现其2016年承诺的目标，即在其全球98.5%的产品中，将iTFAs含量降至营养不显著水平(每100克产品中脂肪含量低于1克)。现在，它们承诺将其全球标准与世卫组织的建议相一致，即到2023年，每100克脂肪或油中iTFA的最大值不超过2克。

新的IFBA承诺包括麦当劳，但麦当劳并不是2016年承诺的一部分。

世卫组织指南建议，从所有反式脂肪中摄取的总能量最多为1%，饱和脂肪摄入量不超过总能量摄入量的10%。为此，IFBA成员公司在调整产品配方时将尽可能避免饱和脂肪的潜在增加。

“IFBA的首席执行官们与世卫组织密切合作，对工业化生产的反式脂肪做出了承诺。这表明了有效的伙伴关系，利用了世卫组织的权威以及私营部门的规模和承诺，取得了切实的公共卫生成果。”

“我们希望我们的承诺能激励我们的供应商和价值链上的合作伙伴也加入我们。必威彩票平台ty22点tv我们将与各国政府、民间社会和更广泛的行业分享我们的知识，以确保所有国家的所有食品制造商都能实现这一目标。”

这一承诺是在本月早些时候与世卫组织总干事谭德塞博士举行会谈后作出的，双方讨论了为消除工业反式脂肪以及减少加工食品中的盐、糖和饱和脂肪而采取的行动。

“消除工业生产的反式脂肪是拯救生命和创造更健康食品供应的最简单和最有效的方法之一，”泰德罗斯博士说。“IFBA作出的承诺符合世卫组织到2023年从全球食品供应中消除工业反式脂肪的目标。世卫组织将监测各公司采取的下一步步骤，以帮助确保实现这一承诺。”

要联系我们的编辑团队，请发送电子邮件到editorial@cnsmedia.com