加拿大:反式脂肪禁令生效，过渡期开始

2018年9月20日—本周开始禁止加拿大部分氢化油(PHOs)，这是食品中工业生产反式脂肪的最大来源。现在，制造商在加拿大销售的食品中添加磷是非法的。这包括加拿大和进口食品，以及在所有食品服务机构准备的食品。这一禁令背后的一个关键原因是帮助降低美国心脏病的风险，而这一禁令源于一项早期的命令，即为了减少心脏病，禁止使用反式脂肪。

反式脂肪在血液中提高“坏”胆固醇水平（低密度脂蛋白），这是心脏病的危险因素;他们还降低了“良好”胆固醇（高密度脂蛋白）的血液水平，这可以防止心脏病。用不饱和脂肪酸的食物中的食物替代食物，例如油菜油，降低了心脏病的风险。

该禁令于去年宣布，在9月17日之前向9月17日加入第1部分卫生加拿大污染物和其他掺假物质中的食物中的其他染色物质的第1部分生效并生效。

加拿大食品检验局(CFIA)实施新要求的策略包括为期两年的分阶段实施，在此期间，含有PHOs的产品可以继续销售，只要它们是在2018年9月17日之前生产的。而就在3个月前，美国也出台了类似禁令(2018年6月18日)，因为美国的过渡期已经结束。

食品检验局会透过检查、审核及抽样等监督活动，核实食品制造业是否已采取适当措施，以符合规管要求。

消除世界范围内的磷
消除加拿大粮食供应的PHO是加拿大健康饮食策略的重要组成部分，并实施了美国的PHO限制。

然而，这不仅仅是政府罪，因为消费者偏好正在进行国际规模，更广泛的图景表明人们无论如何都会转向他们。

今年6月，期待已久的美国关于完全去除反式脂肪(PHOs)的法规开始生效，该法规要求生产商必须确保其产品不再含有未经美国食品药品管理局(FDA)批准的部分氢化油。

健康加拿大的禁令与全球努力一致，消除食品中的工业反式脂肪。Banning the use of PHOs in foods will effectively reduce trans fats in the Canadian food supply to the lowest level possible, and help achieve the World Health Organization’s public health recommendation to reduce the intake of trans fats by the majority of the population to less than 1 percent of total energy intake, according to the Canadian government.

“卫生加拿大禁止粮食供应中的部分氢化油是加拿大政府的一部分，帮助保护加拿大人免受饮食有关的慢性病，​​”卫生部长Ginette Petitpas Taylor。

“心脏和中风（加拿大的基础）令人兴奋，看看禁令对反式脂肪的实施生效。这一重要和最后一步将消除我们食品供应中的这些心脏堵塞的脂肪，通过减少心脏病发作和拯救生命的数量，使加拿大所有人的健康受益。这项措施是联邦健康饮食战略的关键组成部分，“加拿大的CEVS Savoie，CEO，心脏和中风基金会增加。

该禁令只适用于PHOs。这项禁令不适用于天然产生的反式脂肪，这种脂肪存在于一些动物性食品中，如牛奶、奶酪、牛肉和羊肉。

盖纳的塞尔比

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