有机RTD鸡尾酒挑战了美国货架上的硬苏打水

2020年6月4日消息——美国的Square One Organic Spirits推出了有机认证的即饮鸡尾酒(RTD)，目标客户是千禧一代和Z世代的消费者。这家长期生产有机伏特加和植物烈酒的公司将这种饮料定位为“酒精含量更少但味道更浓的超高档鸡尾酒”。该产品的推出与美国饮料领域最近的趋势相一致，在美国，RTD气泡酒精饮料的创新已经激增。

Square One organic Spirits的创始人兼首席执行官艾莉森•埃瓦诺(Allison Evanow)表示:“消费者——尤其是千禧一代和Z世代——越来越意识到他们喝的是什么，他们被认证的有机成分和缺乏人工香料所吸引。”

轻微起泡的RTD鸡尾酒拥有所有有机成分，包括伏特加，真正的果汁，植物提取物和不人工防腐剂。它们是美国农业部(USDA)认证的有机食品，经过高温巴氏消毒，酒精含量(ABV)为7.5%。

植物继续开花在酒精NPD。Innova Market Insights追踪了植物学口味的酒精饮料21%的复合年增长率(全球，2015-2019年)。该市场研究人员还发现，在推出的植物香料产品中，18%都有“无添加剂/防腐剂”的健康声明，这是与植物香料搭配使用最广泛的声明(全球，2019年)。无麸质食品(17%)和有机食品(14%)在花卉和草药领域排名第二和第三。

这款饮料是继美国硬苏打水(hard seltzers)的成功之后推出的。与啤酒等传统饮料相比，硬苏打水提供的提神饮料含糖量更低。然而，随着Leinenkugel的“Spritzen”的发行，甚至啤酒也找到了进入苏打水的途径。啤酒加苏打水今年早些时候推出。

Square One的口味包括:
梨的玫瑰有机伏特加、梨、玫瑰、薰衣草、迷迭香、柠檬。
罗勒贝瑞饮料有机伏特加、罗勒、草莓、柠檬。
地中海明珠:有机伏特加，佛手柑，橘子，石榴，香菜，八角，酸橙。
黄瓜疗法:有机伏特加，黄瓜，玫瑰，生姜，酸橙。

点击放大Square One的新系列有机RTD鸡尾酒与目前许多侧重于降低糖和卡路里的鸡尾酒不同，Square One强调其饮料的多重体验。该品牌利用讲故事的方式，利用Innova Market Insights的“2020年十大趋势”。罗勒浆果气泡饮料被描述为“令人难忘的夏日味道”，而黄瓜疗法则被定位为“一种新鲜的水疗鸡尾酒”。

“我们的消费者想要清淡但口感复杂的鸡尾酒，而不是只有一种味道的硬苏打水，当然也不是原味的轻薄减肥版，”埃万诺说。

植物开花
根据最近的一项调查，有机的趋势正在增长，同样是在放纵的类别有机趋势特别报道。Blattmann Schweiz产品开发与市场营销部门的Erik Walder表示，有机增长可能得益于媒体平台FoodIngredientsFirst。

“消费对社会、道德和环境的影响对于年轻一代的有机消费者来说非常重要。媒体平台有很大的影响力，因为他们越来越意识到饮食消费习惯及其在全球的影响，”他说。

植物提取物可能有额外的功能好处，这为其独特的风味增加了额外的好处。比如薰衣草，它有镇静作用，或者生姜，它是一种辛辣的提神饮料。将重点放在有机和植物成分而不是还原糖上，这表明了RTD气泡酒饮料市场的多样化。

然而，糖一直是预混鸡尾酒关注的一个领域。今年早些时候，英国对食糖采取了行动强调了预混烈酒中令人担忧的糖含量部分原因可能是由于酒精饮料的自愿标签法。

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