燕麦是的：丝绸扩展其燕麦奶产品系列，包括酸奶替代品

2019年6月27日---丝绸是美国植物性食品和饮料品牌，正在通过引入新Oat Yeah Yeah Oatmilk酸奶替代品来扩展其Oat Yeah oatmilk产品系列。该公司表示，新系列将无麸质燕麦与活跃和活跃的培养物结合在一起，以创造出奶油般的渴望酸奶。它有四种口味：香草，混合浆果，草莓和芒果。所有品种均被销售为无乳，无坚果，无大豆，经认证的无麸质，纯素食认证和非GMO项目的销售。

丝绸的最新产品超越了饮料过道，在其酸奶替代品中使用了奶油燕麦牛奶底座，不含乳制品。纯素食酸奶现在可以在全国杂货店购买，建议的零售价为每5.3盎司1.89美元。

“在今年早些时候我们收到的精美丝绸燕麦饮料饮料推出之后，创建酸奶替代方案是自然的下一步。”“燕麦是的，燕麦酸奶酸奶的替代品是任何希望在健康和健康目标方面取得进步的人的美味选择 - 无论他们有特定的饮食需求，还是只是想尝试一些新事物。”

本周早些时候，瑞士风味和香水玩家Givaudan确定燕麦是其列表中的第一个前六个新兴植物蛋白“这可能是食品行业的游戏改变者，尤其是营养饮料。”在营养上，该公司指出，燕麦是维生素，矿物质，纤维，抗氧化剂以及必需氨基酸的极好来源。主食也很容易消化，并提供β-葡萄糖，在临床上已证明通过降低胆固醇来降低心脏病的风险是有益的。

挤奶基于植物的趋势
随着无流行乳糖和基于植物性的产品的流行，乳制品的替代品享有前瞻性动力。乳制品公司正在密切关注该领域的发展，该公司引起了著名消费者领域的关注，预计未来几年将蓬勃发展。在这一领域，维生素/矿物质强化，较高的蛋白质含量和减少糖分是关键。

Givaudan提供的研究概述说，到2021年，全球植物蛋白市场预计将以8％的复合年增长率增长至137亿美元。Flavors专家进一步凸显了57％的全球消费者正在积极寻求蛋白质来源，促使销售额增长92％上一年记录的植物蛋白产品。

为这个充满活力的市场做出了贡献，杜邦的丹尼斯科（Danisco）提供了一系列蔬菜文化- 专门为植物基产品市场而设计的新文化组合。Danisco Vege培养物已针对各种植物性的原材料（例如大豆，椰子，坚果，燕麦，玉米，大米，水果和蔬菜）开发，以满足消费者的口味和质地期望。随着消费者继续使健康和健康的日常工作成为一部分，消化健康仍然是主要的关注，该公司最近通过增加了企业促进健康的Howaru Dophilus VG和Howaru Bifido Bifido VG菌株，扩大了其Vege Cultures Portfolio。

本杰明·费雷尔（Benjamin Ferrer）

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