莫里森公司推出零碳鸡蛋系列，包括以昆虫为食的母鸡

2022年8月3日—英国连锁超市莫里森展示了一种新的以昆虫为基础的养鸡场饮食，作为到2022年底实现碳中性鸡蛋的方法。该公司预计将大幅减少大豆饲料的使用，大豆饲料占母鸡日常饮食的10%至20%，是碳排放的主要来源。

该公司将在其10个农场尝试新的大豆减产策略。

“对于需要降低碳足迹的农场来说，减少牲畜饲料中的大豆是一个关键挑战，我们希望帮助找到一个解决方案。昆虫饮食更适合我们的母鸡——它们似乎很喜欢——而且营养和额外的健康益处是显著的，”莫里森公司农业主管索菲·思鲁普说。

圆形零废品
莫里森公司将用水果和蔬菜的食物垃圾来喂养昆虫，形成一种循环喂养方案。据该公司称，每周将回收超过30公吨的水果和蔬菜垃圾。

该公司强调，为排泄物找到一个家可能是鸡蛋养殖的未来。

“仅在这10个农场减少大豆和饲养昆虫的食物浪费，预计每年就能挽救56公顷的南美土地免于森林砍伐，目前世界上一半的大豆都种植在那里。它还将减少5737公吨的二氧化碳排放量，每年节省400亿升水，”该公司解释说。

该公司强调，其供应链中高达70%的排放来自饲料。

该公司强调，高达70%的英国供应链的排放归因于饲料。昆虫的解决方案
Better Origin将向莫里森超市连锁出售装满昆虫幼虫的货船状集装箱，为莫里森提供他们所需的昆虫。

据莫里森介绍，这些昆虫可以在不到14天的时间里长到最初体重的5000倍。

“我们的试验表明，鸡的健康和福利得到了全面改善，包括更好的羽毛覆盖，更好的肠道健康，以及鸡群表现出更多的自然行为。你还可以期待生产率的提高(下更多的蛋)和更少的地板蛋，”Better Origin解释道。

这与布里斯托尔大学和都灵大学的研究相一致，根据莫里森斯的说法，他们发现昆虫饲料有助于改善鸟类的健康和福利——营养丰富，富含必需氨基酸。

莫里森公司计划到2030年完全由英国农场的净零能源供应。

绿色行动
今年7月，莫里森开设了一家对环境影响较小的商店他们的平台几乎是无废物的，碳密集度降低了43%。该店还将减少包装，并允许消费者将垃圾退回超市。

今年早些时候，在减少食物浪费的努力中，该公司删除了“使用日期”在其90%的品牌牛奶上，鼓励顾客进行“嗅探测试”，以了解其牛奶是否变质。

同样，英国超市Waitrose & Partners本周也遭遇了同样的情况删除了“最佳之前”的日期近500种新鲜产品，包括根茎类蔬菜、水果和柑橘类。

Marc Cervera编辑

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