低酒趋势冲击经济，日本敦促年轻人多喝酒

2022年8月19日——随着日本人口的减少，其人口的酒精消费总量也在减少，这使得税务部门绞尽脑汁地寻找解决方案，以纠正酒精收入的无情下降。日本税收厅的数据显示，日本成年人更健康的生活方式进一步加剧了这一问题。日本成年人的人均酒精摄入量已从1995年的100升降至2020年的75升。

与此同时，全球家庭消费保持趋势。

澳大利亚最大的上市葡萄酒生产商Treasury Wines Estates首席执行官蒂姆•福特(Tim Ford)表示:“自两年前疫情爆发以来，消费者行为发生了转变，在经济紧缩时期往往会增加的家庭消费仍保持在较高水平。”

少喝酒少赚钱
在2011年到2020年的十年间，由于酒精消费量的下降，日本政府税收收入减少了1%，从占国家总收入的3%下降到2%。

这一趋势始于20世纪80年代，当时清酒、其他烈酒和啤酒的税收占总税收的5%。

韩国国税厅发起了一项名为“清酒万岁”的活动，呼吁年轻人(20岁至39岁)提交商业计划书，以促进国内消费。

这项活动没有与该国卫生部合作，参与者被要求通过人工智能或元宇宙等“时尚”事物推广针对年轻消费者的方法。

据活动组织者称，疫情和人口老龄化是导致酒类销量下降的原因。

根据世界银行2018年的数据，日本人均纯酒精消费量与意大利、巴拿马和泰国等国相似，约为人均8升。由于酒精消费量的下降，日本政府在十年内损失了1%的税收收入。

国内消费
今年早些时候，荷兰啤酒行业Nederlandse Brouwers报告称，与2019年相比，2022年前三个月，餐饮业的啤酒销量减少了7.7%;与此同时，家庭消费的销售额增长了6.5%。

IRI的研究显示，由于消费者希望在家里举办派对，在家消费的趋势一直在保持。

“消费者希望在家里享受并创造娱乐体验，零售商应该在这个领域强调具有独特属性的优质产品，”饮料酒精垂直执行副总裁斯科特·斯坎隆(Scott Scanlon)说。

Innova Markets Insight表示:“口味的多样性对持续增长至关重要，这就需要不断创新有趣、大胆的新口味，这将推动消费者的购买。”

值得注意的是，消费者对健康证书的重视程度饮料配方继续在产品设计中发挥关键作用。

同时，扩张水果口味的啤酒无酒精概念也占据了主导地位。

硬苏打水是其中之一最受欢迎的饮料类别这一趋势始于美国，在那里它看到了看涨的增长。

用小一点的杯子
英国一项关于酒瓶和玻璃杯尺寸对家庭葡萄酒消费影响的研究发表在《成瘾》杂志上，该研究得出结论，减少酒瓶和玻璃杯尺寸有助于降低消费者的摄入量。

这项对260个家庭进行的研究发现，当参与者换成更小的杯子时(从之前的350毫升换成290毫升)，他们每周喝的葡萄酒减少了6.5%。

此外，研究人员提供了375毫升的半杯葡萄酒，与标准酒类商店的750毫升相比，葡萄酒消费量减少了3.6%。

研究人员指出，减少饮酒量将降低一系列疾病的风险，包括许多癌症、心血管疾病和2型糖尿病。

“在家里用小一点的杯子喝酒可能会减少消费量。更大的不确定性仍然存在于喝小瓶酒可能产生的影响上，”作者总结道。

文/ Marc Cervera

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