不含酒精的啤酒生产赫亚揭示节水技术

07年9月2022年- - -技术方案节约淡水消费不含酒精的啤酒生产工艺将节省高达66%到100%的水。根据赫亚,这是一个重要的进步对淡水中立在生产过程中,并将解决脱氧水的有限的可用性问题,许多啤酒厂不得不处理。

过滤技术采用特殊聚合物膜分离酒精和水从其他成分,使节约用水。

反渗透技术允许清洁分离水和酒精的“关键”给香气成分,颜色和浊度的啤酒。

“我们最新0.0%啤酒过滤系统结合了趋势减少水生产的目标,”拉尔夫说Scheibner,赫亚过滤专家。

利用副产品
公司标志,系统不仅允许节约淡水使用剩余的酒精(从dealcoholization或diafiltration)作为一个有价值的副产品。

”由于其较低的体积,它有一个更高的酒精含量,因此可以作为一种基础酒精混合饮料和时尚的饮料,如苏打水,或可以重用过滤技术采用特殊聚合物膜与其他成分分离酒精和水。啤酒本身,”解释了公司。

“COVID-19流行表明啤酒厂的生产设施提供灵活地处理其他饮料最好应对需求的下降,“突出Scheibner。

虽然最初设计用于啤酒的dealcoholization降至0%,该系统同样用于其他不含酒精的饮料,比如0%的苹果酒。

赫亚解释了需求飙升的不含酒精的啤酒”是一线希望的最低销售量大流行期间,“随着新买家取代失去的一部分消费者。

压力不热
专门开发的反渗透膜对乙醇非常选择性,使啤酒过滤酒精在较低的温度。这有助于节省时间,能源成本并保持风味——允许啤酒厂跳过步骤恢复酒精后的味道被移除。

“膜过滤是现在在快车道温和的dealcoholization技术,”强调了业务。技术的重点是压力,而不是热的时候过滤酒精。

不含酒精的巨大
避免和减少酒精正迅速成为全球消费者的标准不断增长的少数民族。虽然这种趋势证明对于所有年龄段的人来说,这是最明显的Z一代消费者,多达三分之一的18到25岁之间的消费者说他们从不饮酒,根据一项新的报告中英诺华市场见解。

这种趋势反映在业务活动国际啤酒啤酒,如麒麟控股计划2022年销售达到2.095亿例无酒精饮料,与去年相比增加了2%。

公司也跑向碳中性的不含酒精的啤酒。与澳大利亚啤酒品牌XXXX瞄准2025年,他们将使用100%可再生电力生产。

政府可能不会像企业一样快乐增长了0.0%饮酒,日本等国看到大幅降低精神税收收入。

由马克·赛尔维拉

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