Ingredion介绍四个清新的芬芳,Pulse-Based,富含蛋白质的成分

2016年7月18日- - - - - -Ingredion合并已宣布四个新增加的清新的芬芳的富含蛋白质的蛋白质和flours-VITESSENCE脉冲脉冲CT 3602蚕豆蛋白质浓缩,VITESSENCE脉冲CT 1552豌豆浓缩蛋白,HOMECRAFT脉冲CT 1203豆面粉和HOMECRAFT脉冲CT 2201扁豆面粉。

新的脉冲特性清洁的口味,使制造商制定在更大范围的应用程序更容易——无需妥协的味道或牺牲的味道,同时解决消费者对营养的需求增长,富含蛋白质的食品和饮料良种。Ingredion和AGT食品“清新的芬芳脉冲产品也帮助制造商满足清洁标签趋势在高含水量的应用程序中,如乳制品、酸奶、布丁、奶酪、饮料、营养混合,和冰沙而提高蛋白质含量和允许制造商使用基于蔬菜蛋白质代替动物蛋白。也可以实现类似的好处当使用清新的芬芳脉冲包含更高水平在低湿度的应用程序中,如烘焙食品,零食,谷物、酒吧、面食,打者和练习应用。

Ingredion VITESSENCE脉冲CT蛋白质功能包含两个新的蛋白质则高达55 -蛋白质百分比在干燥的基础上和来自豌豆或蚕豆。清新的芬芳脉冲蛋白质可以用来丰富广泛的新的和差异化的产品,以满足消费者对产品的需求,富含蛋白质和纤维,和来自vegetable-sourced原料。

HOMECRAFT脉冲CT面粉包括两个新面粉制成的豌豆和扁豆。这些pulse-based面粉提供不同级别的纤维,淀粉和蛋白质以满足各种食品生产商的需求在一个广泛的应用程序。HOMECRAFT脉冲CT面粉自然无谷蛋白和提供一个健康的替代传统和其他无谷蛋白粉,使无谷蛋白烘焙产品的开发,提高蛋白质和纤维的水平。

“清新的芬芳VITESSENCE脉冲CT蛋白质和HOMECRAFT脉冲CT面粉制造商提供一个解决方案,帮助解决各种成分的消费者需求增强植物蛋白产品,无谷蛋白,非转基因,素食者,sustainably-sourced和味道好,“Igor Playner表示,北美创新和战略的副总裁Ingredion合并。“兴趣蔬菜类原料飞涨,Ingredion清新的芬芳的蛋白质浓缩和pulse-based面粉使制造商留在趋势而新的和现有产品线扩张。”

Ingredion独家经销商的脉冲成分制造的世界上最大的脉冲处理器之一——AGT的食物。的那种干净行脉冲成分是使用AGT食品开发的专有技术,减少了豆乳加工脉冲成分——所有脉冲的同时保持清洁标签定位。在某些应用程序中,脉冲的固有风味剖面是一个完美的配合,而在其他应用程序中,有一个脉冲中立的口味尤佳。清新的芬芳脉冲尤其适合应用程序需要一种微妙的平衡的味道。

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