FrieslandCampina成分减免为“基本”植物性蛋白质

2021年11月29日- - - - - -FrieslandCampina成分进入植物性蛋白质领域有两个新的粉解决方案开发与AGT食品供应商的增值脉冲,主食和成分。FrieslandCampina成分说其扩大蛋白质提供包括工厂基地是“必不可少”应对消费者的需求,flexitarianism已经成为“一种生活方式。”

说话NutritionInsight,主席赫尔曼Ermens FrieslandCampina成分,表示,公司正进入植物世界”这将是基本在塑造未来的食品和营养产业,改变消费者在未来吃。”

“消费者希望选择蛋白质都是动物和植物性的产品。”

“通过与AGT,它打开了一个巨大的创新空间和精确定位的创造产物对于今天的消费者,”他强调。

随着消费者的态度继续发展,Ermens说frieslandCampina成分,最终想要“确保我们保持我们的手指脉搏,扩大和改善我们提供消费者需求继续发展。”

FrieslandCampina成分的植物提供,联合使用脉冲与AGT食品成分,标志着一个重要的进化在蛋白市场,该公司。植物性行业的发展
理论上,此举是“相当重要,”Erments肯定。FrieslandCampina配料操作乳品空间已经超过150年了。然而,在其他方面,这是一个非常自然的下一步,Ermens状态。

在一个类似的植物性领域,Laita营养最近透露这是转向大豆等植物蛋白来源,卢平,扁豆,大米、玉米和麻。公司目前提供的一系列临床营养和植物性产品发展运动营养的植物性配方,将在2022年发射,承认的饮食习惯正在发生变化。

此外,地球的健康迅速成为消费者的首要任务,根据英诺华市场见解。市场研究人员最近公布了其2022年十大趋势,加冕“共享地球”作为首要的趋势,关注行业和消费者如何发挥自己的作用在塑造一个可持续发展的、繁荣的未来。

最大化的蛋白质
跖肌范围将于85年第一部长篇跖肌豌豆分离和跖肌较好的隔离90。两种解决方案设计来克服共同制定挑战与植物蛋白——特别是豌豆蛋白质风味的异味。

新的,浅米色蛋白质粉有助于品牌扩大产品和满足消费者的期望高品味,结构和性能。

Ermens说跖肌是专为范围广泛的功能食品和营养的应用程序。

“这是特别适合于饮料和液体配方,由于其高溶解度和快速可分散性。这个结果在一个低粘度,使光滑的口感和帮助维持“酒劲”,同时最大限度地提高蛋白质含量的交付。

Ermens认为跖肌地址在这方面两个主要的消费趋势,对植物性产品的需求和方便,活跃的营养解决方案。

“此外,跖肌也可以用于传统粉补充格式——它的好,容易流动的特点使它特别适合高端或溢价粉产品,因为这些属性通常与高质量的产品,”他回忆说。

感官吸引力
研究表明,47%的消费者发现植物蛋白质的味道吸引比动物蛋白。然而,感官面板测试表明,使用跖肌产品制定有一个整体清洁的味道比其他产品在市场上。

跖肌豌豆隔离和跖肌较好的隔离提供优秀的营养特性,neutral-tasting基础和高度热稳定,这意味着他们可以制定不同的口味在多种格式,根据该公司。除了他们的营养,黄豌豆和蚕豆非常多才多艺。