Fooditive前景新的伙伴关系努力获得素食酪蛋白的新食品的地位

2023年6月27日- - - Fooditive寻求潜在的合作伙伴来帮助使其无动物酪蛋白欧洲市场成功展示后工业规模生产的可行性。

使用精度从专有菌株发酵产生,公司乳制品的素食酪蛋白基因完全相同的酪蛋白星球,但完全动物任意和仁慈的旗帜。

”作为我们的试验达到成功完成,Fooditive站在尖端扩大生产规模的素食酪蛋白迎合我们的欧洲客户的需求。说,“但我们的视野超越了仅仅生产Moayad Abushokhedim, Fooditive创始人和CEO。

”我们坚信的变革力量,他们可以促进伙伴关系和深厚的市场影响。迫在眉睫需要获得新颖的食品在欧盟批准在我们继续讨论之前,我们积极寻求一个联盟与合作伙伴分享我们的可持续发展和创新的承诺。”

从专有使用精密发酵菌株,素食酪蛋白是牛奶酪蛋白基因完全相同(图片来源:Fooditive)。现在制造试验完成,Fooditive宣布能够开始生产素食酪蛋白在高卷在欧洲供应客户。

然而,在此之前,获得批准欧盟作为一件新奇的食物是必需的,和Fooditive希望与一个志同道合的合作伙伴来导航这一过程。

“在此过程中,我们不仅是在监管过程,但也加强我们的信念在协作发展和共享成功,”言论Abushokhedim。

优化alt-dairy
Fooditive保守酪蛋白的发展始于2019年。最初,它是由酵母,但是现在使用一个独特的菌株由Fooditive通过基因合成。

这提供了许多优势,凸显了公司,包括改善可伸缩性、效率、成本优化和安全,“没有妥协的质量和味道。”

除了适合植物奶酪和酸奶等乳制品,无动物酪蛋白是理想的用于素食肉应用程序提供一个湿润和愉悦的口感。

”利用的优势菌株,我们进一步巩固我们的立场作为植物性食品工业的领军企业,致力于推动积极的改变和革新我们消费和享受食物的方式,“Abushokhedim评论。

“Fooditive不仅仅是希望,但热情与志同道合的伙伴开始这段旅程,开启新的可能性和重新定义素食酪蛋白市场在一起,”他总结道。

清洁酪蛋白
酪蛋白负责奶制品中的可取的属性,如奶酪和拉伸。随着乳制品消费意识不断塑造产业,解决开关或改进酪蛋白的可持续采购流程驱动前进。

高潮食品最近推出了植物性成分,真正复制的融化和拉伸乳制品蛋白质酪素,发现使用人工智能。

去年,乳制品巨头贝尔集团与起立鼓掌结合无乳糖酪素蛋白与语句替代奶酪产品,其专有的生产过程的原料“伸缩自如。”

编辑本杰明费雷尔

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