Fi欧洲创新奖和创业挑战赛接受报名

2021年8月6日- Fi Europe (FiE)呼吁最具创新性的原料供应商和初创企业参加其年度Fi Europe创新奖和初创企业创新挑战赛。必威彩票平台ty22点tv

去年的奖项尤为突出ADM该公司的豌豆蛋白成分ProFam pea 580，因其口感干净、颜色中性、具有溶解性和胶凝性。这些特性可以帮助产品开发人员轻松地将这种成分纳入基于植物的应用的配方中，阿廖森·菲什说ADM,他告诉FoodIngredientsFirst。

“有了这个奖项的认可，我们能够进一步发展现有的客户关系，并建立新的客户关系，最终为世界各地的消费者提供植物蛋白食品和饮料。”

奥兰国际(Olam International)还与Solercool Technologies并列获得了可持续创新奖。奥兰凭借其AtSource平台获得了这些荣誉，该平台使咖啡、可可、腰果、棉花和大米的供应链在可持续性方面对消费者透明。同时，Solercool开发了太阳能制冷技术，以减少收获后与热量相关的食物退化。

“在2020年Fi Europe Connect上获得认可是一个非常自豪的时刻。我们的团队不知疲倦地工作，不仅衡量整个供应链的可持续性，还利用这些见解推动有意义的改进，”奥兰国际公司AtSource首席执行官Roel van Poppel说FoodIngredientsFirst。

“我们也没有停滞不前，我们继续推动提高整个农业供应链的可持续性。”

2020年，在创业创新挑战赛的奖金推动下，几家初创企业也取得了成功。杰出的创新包括转基因真菌，分泌可持续和稳定的有色染料，新型蛋白质和可食用的食物涂层。

在去年的创业挑战赛中，micchroma公司凭借其染料分泌真菌的创新获得了第一名。寻求不偏不倚的观点
今年，最终入围者和获奖者将由由科林·丹尼斯教授担任主席的行业专家评审团选出，他是IFIS(一家非营利性的餐饮出版组织)和英国营养基金会的董事会主席。

丹尼斯自2019年以来一直担任Fi创新奖评审团主席，他说:“食品行业的创新对其未来的成功至关重要。”

“在满足消费者和市场需求的同时，还要考虑到人类和地球的健康，多样性和包容性是企业发展的关键驱动力。”

FiE的年度比赛旨在表彰餐饮行业的杰出成就，包括在营养福利和新的感官体验方面的创新。去年的比赛是在网上举行的，今年的优胜者将以一种混合形式宣布——在法兰克福的Fi Europe和Hi Europe现场直播，并在线直播。

放眼展厅之外
今年，国际营养博览会将把一个类别扩大到非贸易展会的参展商，即“营养的未来”类别，表彰来自营养领域的公司、协会或组织的人士。

除此之外，还有7个类别的展览只对网上或现场的参展商开放。Fi欧洲创新奖的完整名单如下:

• 未来营养奖:对食品和营养方面的创新理念或教育举措做出积极贡献的个人或团队。该奖项将颁发给那些最有可能对消费者的健康和福祉产生积极影响的公司。
  
  
• 感官创新奖:在不显著增加应用成本的情况下，在增强食品的味觉、质地、气味或外观等感官体验方面的最佳成分或工艺。
  
  
• 植物创新奖:就感官和物理性能或应用成本而言，基于植物性成分的最佳植物性成分或应用。
  
  
• 清洁标签与自然创新奖:就感官和物理性能或应用成本而言，最好的清洁标签成分或工艺。
  
  
• 健康创新奖:根据对消化、认知、免疫或身体健康的贡献，最佳成分或应用。
  
  
• 食品科技创新奖:为食品配料或成品提供创新的技术加工、制造、包装或减少浪费的解决方案或服务。
  
  
• 可持续发展创新奖:为了一个可衡量的供应链战略，在餐饮行业倡导环境、经济或社会可持续发展的做法。
  
  
• 多元化与包容性创新奖:创造一个不分性别、种族、宗教背景、性取向和身心能力的工作环境，为所有雇员提供平等的机会。

未来营养奖将向为消费者福祉做出贡献的参展商和非参展商开放。企业想要的
创业创新挑战赛现在已经是第六年了，它支持餐饮行业新兴的创新项目。

入围者将能够与关键的行业参与者见面，他们可以帮助他们将创新提升到一个新的水平。本次竞赛面向所有致力于改善餐饮感官或营养特性的成分或添加剂的创新企业，以及支持该行业的新加工技术或服务。

创业创新奖包括由其选择的评审团成员提供个人指导，或有机会在线或亲自参加Fi Europe 2022。

2021年的类别包括创新餐饮食材、加工技术、健康餐饮食材和技术或服务。

入境详情
过去五年内成立的初创企业可通过在9月17日之前提交作品参加2021年初创企业创新挑战赛，分享其最具创新性的产品、服务或解决方案。

邀请参展公司在9月24日之前提交2021年Fi欧洲创新奖的参赛作品。公司可以提交一个或多个类别的条目。评审团将优先考虑过去两年内推出的新产品。

所有入围的初创企业都将被邀请提前录制一段演示文稿，并在网络活动中播放，同时还将在Fi Europe和Hi Europe 2021上进行现场演示。

初创企业可以选择多个领域，但只会在其中一个领域竞争。入围评审团将根据申请人提交的信息决定哪一个最适合申请人。

作者:Missy Green

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