专家称，在中国，每天减少1克盐摄入量就能挽救400万人的生命

2022年8月17日—一项新的研究表明，在中国这个世界上盐摄入量最高的国家，每天减少1克盐摄入量就可以预防900多万例心脏病和中风。研究人员表示，它还可以防止该国400多万人死亡，并可以在八年内完成所有这些工作。

“这里的关键结论是，减少盐的摄入量，即使是非常少量，也会带来健康巨大的健康益处“盐行动”的研究员、该研究的合著者莫妮克·谭博士说NutritionInsight．“这不仅适用于中国，也适用于其他任何国家，因为所有国家的盐摄入量都远远高于每天不超过5克的最大推荐摄入量限制。”

Tan总结道:“在降低加工食品中的含盐量方面，政府需要为整个行业制定含盐量目标。”“现在的干预是必要的被纳入政府计划如果我们想让减盐在全国范围内有效，并持续一段时间。”

你付出的越多，得到的也就越多所有这些项目都将挽救无数人的生命，但研究表明，这些目标应该是现实的。
中国每天的盐摄入量为11克，是世界上最高的。高盐摄入会导致高血压，从而大大增加患糖尿病的风险心血管病(心血管疾病)，该研究称，该国每年40%的死亡都是由心血管疾病造成的。

“中国是世界上盐摄入量最高的国家之一，我们发现，如果每个成年人每天减少1克盐摄入量，并坚持下去减少盐的摄入量到2030年，美国可以预防近900万例中风和心脏病。”

这项研究发表在英国医学杂志营养，预防和健康，进一步揭示了许多减少中国人盐摄入量的计划正在发挥作用。世界卫生组织(WHO)建议到2025年减少30%，相当于每天3.2克。中国有自己的减排计划——“健康中国2030”。该计划的目标是到2030年将摄入量减少到每天5克以下，相当于每天6克。

“减盐行动”使用了有关盐摄入量、地区血压和心血管疾病发病率以及人口规模的最新数据，来估计三个不同的计划如何降低收缩压(未来心血管疾病并发症的最佳指标)，以创建“可行的减盐计划”。

结果发现，到2030年，世卫组织的计划可以预防1400万例心脏病发作和中风，其中600万例是致命的。如果持续到2040年，这些数字可能会增加到2700万例心脏病和中风，其中1200万例是致命的。

“健康中国2030”计划可以取得更好的效果。研究发现，它可以使收缩压降低7毫米汞柱以上，到2030年可以预防1700万例心脏病发作和中风，其中800万例是致命的。

“在中国，人们食用的盐大部分是他们做饭或准备食物时自己加的盐，要么是普通食盐，要么是酱油等咸味调味品，”谭解释说。“这意味着，要想在中国实施有效的减盐策略，就需要同时解决个人的饮食习惯和人造食品的高盐含量问题。”

她继续说:“饮食也在快速变化，中国各种社会人口背景的人都在消费越来越多的加工食品。”“在没有监管的情况下，这些食物的含盐量往往很高。他们越来越受欢迎，背后是食品行业营销这可能会破坏中国来之不易的盐摄入量betway必威手机中文版减少成果。”谭秦东博士说，主要的结论应该是，即使减少适量的盐摄入量也可以挽救生命。