细胞分裂:培养海鲜支持者推回到“实验室培养”标签

(来源:BlueNalu)

2021年3月11日- - - - - -培养海鲜产业处于起步阶段,和其产品仍准备进入这一市场。因此,行业的细胞培养支持者警告反对过早实施条例,限制栽培海鲜标签可能距离消费者的条款,如“实验室培养的。”

非营利美食协会(-)敦促,培养海鲜生产商应该允许用“角”和“牛排”标签的产品结构和结构特征与这些术语联系在一起。

同时,水产养殖球员BlueNalu拥护“细胞培养”这个词来代替其他“蔑视和误导”标签。

FoodIngredientsFirst已经联系了这两个组织都对此事发表评论。

BlueNalu的所有肌肉细胞培养一种鲱徽章上烤冬南瓜浓汤。(来源:BlueNalu)消费者知道多少?
GFI强调理解消费者的标签读写时,必须考虑确定标签的产品哪些特定的术语。它最近发布了这个指导向美国食品和药物管理局(FDA)。

非营利组织的旗帜,消费者对特定类型的鱼都有相同的反应物种的栽培品种,列明需要标签一致性。

“使用常见的鱼类或贝类的名称将是至关重要的提醒这些消费者潜在的危险的过敏反应,“警告-。

一些早期的研究对消费者的理解不同的速记术语这些产品标签,包括博士最近的研究培养海鲜标签的罗格斯大学和耶鲁大学的威廉•Hallman中心客户的见解,我们。

“这项研究包含了早期的洞察消费者的想法,但也反映了不可避免的限制,美国消费者尚未广泛熟悉这些产品,“笔记-。

“FDA应该确保任何需求实施符合消费者理解培养海鲜标签上使用的词,“它还在继续。

关闭BlueNalu所有肌肉的细胞培养的黄beer-battered炸玉米饼和油炸的鱼。(来源:BlueNalu)要求均匀性和简单性
FDA要求品牌确定共同的或通常的名称“把标签上的打包海鲜市场。BlueNalu导致电荷在帮助解决问题关于如何标签不是野生或养殖的海鲜产品,但直接从鱼类细胞产生。

BlueNalu联名致信美国食品和药物管理局在回应的请求信息,这符合设定的关键标准,发现Hallman博士在他的同行评议,消费者研究出版。

此外,BlueNalu发起对话与国家渔业研究所2020年秋季,这导致了联名向FDA合著的家禽肉类和海鲜创新联盟(安培创新)和国家渔业研究所(NFI),敦促该机构采取和纪念这个词海鲜范畴内细胞培养支持统一的标识,在所有产品类别和一致性。

“我们为国家渔业研究所和安培创新团结这个词背后的细胞培养和很高兴安培成员公司的绝对多数投票,同意这一项。现在是时候贬低和误导性术语如“干净”和“实验室培养”了,“卢Cooperhouse BlueNalu总裁和首席执行官说

BlueNalu指其海鲜或通过“细胞培养细胞的水产养殖。”Generally, companies specializing in cellular agriculture have embraced these terminologies, over the “lab-grown” positioning.

BlueNalu的所有肌肉细胞培养一种鲱准备戳碗里。(来源:BlueNalu)保护商业言论自由
作为另一种蛋白质领域看到前所未有的增长,植物性肉类生产商面临类似的标签限制提议“肉的”标签的禁令限制使用的“汉堡”和“香肠”条款在肉类似物。无乳糖球员碰到类似的监管提议。