挤奶乳制品创新:Imagindairy袋我们15美元,森永益生菌配方批准在中国

2022年5月18日——乳品创新空间使Israeli-based食品科技进步球员Imagindairy获得1500万美元的种子轮投资AI-boosted牛奶蛋白的生产。与此同时,日本的森永奶粉的益生菌婴儿配方奶粉承认了中国卫生当局。

以色列启动了总共2800万美元在11月的第一轮融资。公司预计2023年关闭一系列一轮投资,加快商业化和市场渗透。

“我们的专有技术集成了人工智能与生产牛奶蛋白分子微生物学。使用精密发酵技术的最大的挑战是蛋白质的高生产成本,”联合创始人兼首席执行官Eyal Afergan Imagindairy,告诉FoodIngredientsFirst。

“先进的计算和分子生物学技术使Imagindairy开发具有成本效益的过程,在新兴precision-fermentation行业克服巨大的障碍。”

根据Imagindairy,其专有平台使“非常具有成本效益的生产动物任意牛奶蛋白质。”

公司预计,扩大经济将对生产成本产生重大影响。

BB536是该公司第二株获得批准后,b .谕令M-16V在2016年。(信贷:森永)。森永管理在中国的繁文缛节
森永奶粉已注册其益生菌双歧杆菌longumBB536在中国在婴儿和蹒跚学步的牛奶和食品,三岁以下儿童。这是该公司的第二次应变获得批准后b .谕令2016年M-16V。

“摄入BB536可以在改善胃肠道环境提供一致的有益效果,维持肠道微生物区系平衡,调节免疫反应,anti-allergy,和抵抗微生物感染,”根据公司。

的日式的公司是唯一的商业登记BB536管理。

“注册过程是困难的,应该是由于成分是致力于一个脆弱的人口。有一些变化的管理框架,和安全要求越来越严格,”肖博士说,森永总经理下一代科学研究所的牛奶。

严格的规定,如公式是一个非常微妙的产品;今年早些时候,有一个死亡和疾病相关的报告的结果Cronobacter坂在雅培工厂在美国,被关闭,工厂将重新战斗公式短缺。

公式短缺根据Alfergan,精密发酵技术的重大挑战的高生产成本的蛋白质(来源:Yaniv柯柏走)。
美国一直面临着婴儿配方奶粉的严重短缺最后一个月。市场面临一个累积的负面影响收缩的第一需要产品的供应。

俄罗斯入侵乌克兰、供应链危机,由雅培营养产品召回,流行后影响有限公式供应导致新的机会主义掠夺性行为像哄抬物价。为了解决这个问题,美国总统乔•拜登(Joe Biden)已下令美国联邦贸易委员会和美国食品和药物管理局(FDA)监控市场价格. .

执行董事长兼创始人Shmuel Chafets目标全球和支持者之一Imagindairy谈到的重要性不是过度依赖工业化畜牧业:

“越来越明显的是,考虑到气候危机和日益增长的食物短缺,我们的饮食模式和习惯必须改变,”他说。“动物任意乳制品有潜力成为地球上最环保有效的行业。”

“我们相信Imagindairy团队的丰富经验在生产规模,与他们建立的尖端技术,将为这个空间转型。”

乳制品的未来美国一直面临严重短缺的婴儿配方奶粉在过去的几个月。
分子农业和细胞农业一直在两个最重要的创新驱动的乳制品空间把牛从方程的能力。

去年,西班牙乳品专家Pascual推出第一个全球细胞孵化项目名为Mylkcubator牛奶。与目标识别的创业公司可以创建基于单元的牛奶和至少一个平等的传统牛奶营养价值“如果不是高手。”

在即时公式的发展,Wilk技术母乳接近真正的复制使用人体组织细胞,使产品更有营养、改善结构,口感和味道的基于单元的公式。

在其他行业,最近TurtleTree获得3000万美元基于单元的乳铁蛋白的生产规模和母乳寡糖,在被认为是在亚洲迄今最大的投资之一轮细胞的食品行业。

在其它地方,美国启动Biomilq专门从事乳腺细胞培养人类母乳,可以产生2500多个组件在人类母乳。

细胞培养,精密发酵也为小说alt-dairy产品打开新的门,包括Fooditive的新素食酪蛋白,这些素食牛仔的素食奶酪和伊甸园酿造的考尔斯牛奶。

由马克·赛尔维拉

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