黄油芽推出无乳制品溶液以替换块黄油

1921年7月19日---一家专门从事乳制品和非乳制品浓缩液的企业Butter Buds开发了一种油基溶液，使制造商可以在许多配方中替代块黄油，例如面包店。

“餐饮制造商和专业食品公司需要以独特的风味和功能的趋势，更好的成分来应对出售美味，健康和想象力的奶牛替代产品的市场需求，”迈克尔·艾维（Michael Ivey）黄油芽，告诉食用剂。

该公司最新的无乳制品成分溶液，用椰子油制成的Butter Buds Nd Butter Base 100，使面包师能够提供与块黄油相同的味道和质地。它还提供制造优势，例如易于处理，货架稳定的存储，定价稳定性和更长的保质期。

椰子油是黄油芽和黄油底座中的关键组成部分。椰子油和其他油帮助模仿乳制品组件产生的口感。

艾维说，预计与非素食食品相关的过敏，健康和动物福利的不断提高将继续势头，并进一步推动对非乳制品和饮料的需求。

一个竞争空间
乳制品替代品的需求量很高，由于健康意识，乳糖不耐症的增长以及对无乳制品食品的消费者偏好的增加，市场正在不断增长。

黄油芽开始开发大约六到七年前的非乳制品。新颖性将为制造商提供良好的服务，因为他们在竞争激烈的乳制品替代市场空间中竞争。

“例如，饮料市场的新兴趋势包括decade废，放纵的口味，例如S’Mores，Caramel，Dulce de Leche和Red Velvet，以及异国情调的水果和辣味，例如可可，抹茶和柴香料。”

艾维说，在替代乳制品市场上竞争的初创企业也有所增加，因为“他们打算通过推广新替代品来竞争。”

“乳制品替代品市场的潜力庞大，美国在面包店，糖果和便利食品方面拥有最大的市场份额，因此为增长带来了主要的增长机会。”

与竞争产品或其乳制品相比，参与非乳制品成分的公司的营销是“营养有价值的”，这进一步推动了市场向基于植物的成分转移。

满足饮食需求
Butter Buds的非乳头特种产品可帮助食品科学家配制美味的食物，以满足当今许多营养和饮食需求。

Ivey指出：“我们可以提供有效的乳制品替代解决方案，并将其在较短的开发时间表中交付，以帮助我们的客户加快产品为市场。”

黄油芽和黄油底座100专门提供出色的制造和加工优势，同时满足提供无茶的无乳制品选择的需求。

艾维说：“为了解决植物油差的扩散，黄油芽开发了几种油基选择，包括犹太洁食溶液，可以帮助配方剂在不使用乳制品过敏原的情况下达到其风味靶标。”

“发现这些产品的性能与乳制品的质量相似，有时甚至较低的水平使其对制造商和消费者都是双赢的。”

伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）

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