由于俄罗斯入侵乌克兰，生产成本飙升，英国鸡蛋行业陷入危机

2022年3月31日——英国蛋农正面临着前所未有的鸡蛋生产成本上涨——一些农场高达30%——使许多农场处于破产边缘，如果收益没有显著提高，数百个农场面临倒闭的真正危险。

英国农民生产的每个鸡蛋都在赔钱，最近几周还在增加俄罗斯入侵乌克兰在英国，许多人选择停止生产，而不是失去他们的农场，这导致英国母鸡数量下降，供应压力加大。

在过去的一年里，全国的羊群已经减少了大约400万只。

英国蛋业协会(BEIC)主席安德鲁·约雷特(Andrew Joret)说:“成本上涨的浪潮将使许多家庭农场在几天内破产，其中一些家庭农场已经生产了几代鸡蛋，除非尽快采取措施。”

成本上涨的浪潮将导致许多家庭农场在几天内倒闭，其中一些家庭农场已经生产了几代鸡蛋。运营成本激增
饲料价格上涨处于成本飙升的最前沿，乌克兰战争加剧了这一情况，每打饲料成本增加0.25英镑(0.33美元)至0.30英镑(0.39美元)，此外，从仔猪到能源，整个供应链的其他环节价格都在上涨，这一情况得到了广泛报道劳动力短缺．

根据BEIC的说法，生产鸡蛋所需的“不可控”投入成本的增长，目前在农场增长了30%左右，没有放缓的迹象，如果这些成本不被转嫁，英国超市货架上的鸡蛋供应将受到严重威胁。

“在可怕的战争之前，这种情况是不可持续的，但饲料价格以前所未有的方式急剧上涨，农民无法消化这些成本，无法继续经营可行的业务，”Joret说。

“十年前，你通常要花1.35英镑(1.77美元)买六个中等大小的鸡蛋，而今天的价格通常不到1英镑，是一杯咖啡价格的三分之一。鸡蛋是最被低估的天然天然食品之一;富含蛋白质、维生素和矿物质。它们为整个家庭提供了营养丰富的膳食，而成本只有其他一些蛋白质的一小部分。”

对英国鸡蛋消费者的影响
BEIC的研究显示，消费者希望能够买到英国产的鸡蛋，然而，目前的危机意味着，如果人们在购买鸡蛋的价格中不考虑生产的实际成本，那么英国产的鸡蛋可能就无法买到相同数量的鸡蛋。

Jorit说:“我们的首要任务是保持英国鸡蛋的正常供应，大多数鸡蛋都是按照《狮子法典》规定的世界领先的质量和福利标准生产的。”

“然而，如果不迅速认识到情况的严重性，相当多的英国农民将无法生存下去，继续确保这个国家最受欢迎的自制食品之一随时出现在餐桌上。”

BEIC已经写信给英国主要零售商的首席执行官沟通:“除非在未来两周内采取紧急行动，否则英国鸡蛋的正常供应将受到严重威胁，以满足消费者的需求。”

在截至2021年8月的一年里，用于纸质包装的再生纸的成本上涨了50%。成本增加的背景
除了养殖户的饲料和蛋鸡成本，蛋业的其他供应链成本也在增加，包括运输、劳动力和包装，这大大增加了生产成本。

产蛋鸟的饲料成本上涨了约50%，目前为每公吨400英镑(524.84美元)，在过去两年中上涨了约50%。由于俄罗斯和乌克兰是用于饲料的关键原材料的主要出口国，预计价格还会进一步上涨。

在过去的一个月里，钢球的成本上涨了5%，在过去的两年里上涨了15%以上。

燃料成本继续以创纪录的水平增长，约30%，影响着整个供应链，从饲料的交付到一盒待售鸡蛋的交付。

据估计，在众多行业岗位中，劳动力严重短缺的比例达7%;在农场，包装站和鸡蛋加工厂。BEIC预计，这导致了工资的大幅上涨，而随着全国最低工资标准的提高，工资上涨也将加剧。

自2021年初以来，来自供应商的天然气批发成本上涨了250%，必威彩票平台ty22点tv英国约三分之一的电力来自燃烧天然气，电力成本也上涨了约30%。

在截至2021年8月的一年里，用于包装的再生纸的成本上涨了50%，而包装制造的关键组成部分能源成本也出现了创纪录的增长。自2021年11月以来，鸡蛋包的价格上涨了15%以上。

本杰明·费雷尔编辑

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