欧盟乳制品行业预测2023年“不确定”，因为牛奶供应“不再充足”

2022年12月13日——欧洲乳制品贸易机构Eucolait强调，在社会努力应对疫情后的逆风、猖獗的通货膨胀、供应链冲击和乌克兰持续的战争之际，通过自由市场贸易分享其牛奶供应(尽管稀缺)在道义上是必要的。

尽管欧盟牛奶行业面临产量下降，但贸易专家呼吁欧盟增加牛奶产量，并表示可持续发展目标不应伴随着产量的减少。指出生产可能是比贸易限制更重要的问题。

据Eucolait称，欧盟20%的固体牛奶用于出口，尽管供应有限，但欧盟“有责任为全球粮食安全做出贡献”。

重新分配更好的牛奶出口可能有助于粮食安全。

Eucolait秘书长Jukka Likitalo告诉记者FoodIngredientsFirst在美国，2023年对乳制品来说是不确定的。

他指出，尽管乳制品价格在过去几个月有所下降，但乳制品市场仍存在不确定性和波动性。

“在过去几个月里，由于欧盟牛奶产量强于预期，市场情绪已经减弱，价格已经大幅下降，而且由于通胀压力和经济焦虑，消费方面存在一些问题。我们不做价格预测，但我的感觉是，我们已经进入了一个新的时代，牛奶不再充足，而全球乳制品消费继续增长，”利塔洛解释道。

“然而，不确定性因素并不缺乏:能源和其他投入成本、奶牛养殖的世代更新、通货膨胀、地缘政治发展、中国主要进口市场的需求前景、环境法规以及消费者偏好的变化等等，”他继续说道。

利塔洛解释说，欧盟必须明智地选择未来的合作伙伴，以避免过度依赖俄罗斯等不可靠的合作伙伴，或过多地在一个大市场(如中国)工作。

利塔洛解释说，欧盟必须明智地选择未来的合作伙伴，以避免过度依赖像俄罗斯这样不可靠的合作伙伴。"我们需要生产更多"
该贸易机构指出，在世界大部分地区，乳制品消费“不足”，因为许多国家无法独立满足他们的乳制品需求。这促使人们需要更多的整体牛奶产量。

可持续的粮食系统尽可能高效和有效地利用稀缺的自然资源。面对养活不断增长的全球人口和减缓气候变化的双重挑战，我们需要在最适合这种变化的地方和气候，用更少的资源和更少的不利影响生产更多的粮食。因此，没有开放的、以规则为基础的贸易，就不可能有粮食安全。”

“欧洲乳业的可持续性增强不应与产量下降同时出现。”

“贸易最基本的本质是连接顺差和逆差，帮助国家或地区发挥各自的优势。”

在欧盟内部，利塔洛强调，“从粮食安全的角度来看，在危机局势中保持单一市场的运作至关重要”，以避免短缺和供应差距。

全球贸易持续增长
优科莱特解释说，尽管国际经济危机影响了需求，但全球乳制品贸易在第三季度增长了2.7%。然而，2022年“可能”标志着乳制品累计销量20年来首次下降，预计下降2.3%。

值得注意的是，中国乳制品需求疲软解释了国际乳制品贸易的下降;不过，其他亚洲国家更具活力，以全球增长最快的乳制品市场印度尼西亚为首;尤考莱特表示，沙特阿拉伯和菲律宾等其他国家也很突出。

根据农业和园艺发展局(AHBD)的数据，中国乳制品进口量同比下降了20%。AHBD指出，需求下降为国际乳制品价格提供了一些缓解。然而，欧盟生产商受到了负面影响，他们对中国的出口在一年内下降了31%。

乳制品价格下跌在英国，消费者看到低脂牛奶的CPI每年上涨47.9%。
联合国粮农组织乳制品价格指数显示，11月份乳制品价格较10月份下降1.2%，连续第五个月下降。然而，受今年早些时候通胀压力的推动，乳制品价格仍较一年前上涨9.2%。

粮农组织说，“欧洲的粮食出口增加了”。

然而，消费者在商店里为成品支付的费用要高得多。尽管全球乳制品价格上涨了9.2%，但在大宗商品方面英国消费者正看到CPI逐年上涨为47.9%的低脂牛奶。

爱尔兰嘉里乳业在其第三季度报告中透露，今年前9个月，该公司的价格上涨了36.6%，大大超过了该食品巨头的一般定价策略(今年价格上涨了10.6%)。

欧洲乳业巨头菲仕兰公司的食品和饮料业务披露该公司上半年的业绩受到黄油市场价格高企的提振。

丹麦-瑞典跨国合作公司Arla Foods连续8个月提高牛奶价格，今年12月是自3月以来首次没有涨价。

“随着欧洲牛奶供应水平的增加，全球牛奶供应水平继续稳定。包括黄色奶酪和黄油在内的全球乳制品价格已从10月份的高位回落。受大宗商品价格持续下跌的影响，前景是负面的，”Arla Foods董事阿瑟•费尔纳尔(Arthur Fearnall)表示。

“去年给我们的农场主带来了通货膨胀的挑战，我们在英国各地的团队努力工作，全年大幅提高我们的传统和有机农场牛奶价格，”Arla英国农业总监保罗·萨维奇补充说。

然而，与前几个月一样，普通奶酪的需求继续超过牛奶的需求。粮农组织说:“由于进口需求稳定，而西欧主要生产国的出口供应不那么活跃，国际奶酪价格上涨。”

奶酪正成为一种令人垂涎的商品，超市遍布全国各地英国在奶酪上贴安全标签还有黄油产品。

文/ Marc Cervera

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