食品价格上涨是导致英国通货膨胀的第二大因素，牛奶、油和奶酪的价格达到了历史最高水平

2022年11月17日—自2021年10月以来，英国牛奶、油、鸡蛋、意大利面和奶酪等主食的价格逐月飙升，目前处于最昂贵的水平，没有明确迹象表明价格飙升何时会消退或趋于平稳。

价格上涨比过去四十年中的任何时候都要剧烈。根据英国国家统计局(ONS)的数据，截至今年10月，食品价格通胀已上升至16.2%。这表明自9月份以来增长了1.7%。

“自2021年10月以来，以消费者价格指数(CPI)衡量的英国食品价格每月都在上涨。可能有一系列通胀因素导致了这些上涨，”英国国家统计局消费者价格通胀生产和用户参与度主管安迪•金(Andy King)表示FoodIngredientsFirst。

他说:“这些因素包括柴油价格上涨导致的运输成本增加、能源价格上涨影响到维持仓库和确保食品在正确温度和条件下储存的成本、汇率;以及乌克兰战争对全球市场的影响。”

准备好向上的轨迹
人造黄油和谷物的价格仍在上涨，国家统计局表示，10月份食品价格大幅上涨。

低脂牛奶的CPI年涨幅最高，超过47.9%，其次是人造黄油42.1%，意大利面超过34%。油脂价格上涨超过33%。

“我们从超市、零售商和其他销售点、网上或行政渠道收集产品价格。不幸的是，我们没有收到关于价格上涨原因的信息。”牛奶、油、鸡蛋、意大利面和奶酪的价格今年每月都在上涨。在过去12个月里，食品和非酒精饮料价格上涨了16.4%。

牛奶、油、鸡蛋、意大利面和奶酪的价格今年每月都在上涨。在过去12个月里，食品和非酒精饮料价格上涨了16.4%。

激增的乌克兰战争主要推高了全球大宗商品的价格这阻碍了葵花籽油的供应，同时进一步推高了动物饲料和小麦价格——对肉类、乳制品和面包店造成了连锁反应。

英国国家统计局报告称，生活成本的飙升正在挤压家庭预算，使许多人面临困难，贫困家庭自然受到的打击最大，他们将约一半的收入用于食品和能源，而中等收入家庭的这一比例为三分之一。

食品价格是CPI的第二大因素
不断上涨的食品价格对这一变化做出了很大的向上贡献，而运输价格对这一变化做出了最大的向下贡献(部分抵消)。造成这种变化的第二大原因是食品价格上涨。

截至2022年10月的12个月里，食品和非酒精饮料价格上涨了16.4%，高于2022年9月的14.6%。从2021年7月的负0.6%开始，这一类别的年度通胀率连续15个月持续上升。

据估计，目前的通胀率是自1977年9月以来的最高水平，当时的食品和非酒精饮料年度通胀率为17.6%，这体现在消费者价格通胀的历史扩展序列中。

根据英国国家统计局的数据，整个2022年，食品和非酒精饮料的整体价格都在上涨。尽管8月至9月间房价涨幅较低，为1.1%，但9月至10月间月度涨幅有所回升。价格上涨了2%，这是年内第二个月上涨2%。

全球预测表明了这一点一些国家开始看到成本放缓尽管房价仍处于历史高位。

然而,消费者和企业应该为多年的价格波动做好准备以及不可预见的市场动荡。专家称，知道前面的路虽然不容易，但可以被视为一种优势。

英加·德容

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