缺水给长米带来了麻烦，因为价格即将上涨

2022年11月15日—根据英国欧洲之星商品公司的数据，从今年12月开始，长米价格将上涨29%，并将持续到2023年。北半球的严重干旱严重打击了这种大宗商品。

“像西班牙这样的国家种植了更少的水稻，因为那里的水更少。水资源的缺乏意味着农民转而种植集约化程度较低的水基作物，”绿行通信公司的董事总经理海伦·特雷沃罗(Helen Trevorrow)为欧洲之星商品公司(Eurostar Commodities)表示FoodIngredientsFirst．

例如，西班牙种植的长水稻比去年减少了70%，据Trevorrow说，这将使该国农民仍能获得不错的收入。

葡萄牙和意大利等其他国家的长粒水稻产量也出现了下降。

这个夏天干旱严重打击了意大利的波河流域．该地区的农业产量占意大利的30%-40%，但水稻种植者特别警告说，由于稻田干涸和低水位吸收的海水破坏，高达60%的作物可能会损失。

谷物价格将飙升?
根据粮农组织(FAO)的数据，今年10月，国际大米价格保持上涨趋势，因为大部分新作物仍将在亚洲运抵。

然而，需求并不是太高，使得该商品的月涨幅限制在1%，而9月份的涨幅为2.2%。

“硬粒小麦(价格)有涨有跌。价格有很高的峰值，所以有可能会上涨(小麦粉和意大利面)。小麦粉的价格可能会上涨，但这是由于能源成本，”Trevorrow指出。

她强调:“任何能源密集型产品的价格都会有所上涨。”

“由于干旱和原材料供应问题，食品价格通胀仍在强劲上升，”欧洲之星商品公司(Eurostar Commodities)主管杰森•布尔(Jason Bull)补充称。“如果再加上汇率、运输和燃料成本以及金融利息，那么从今年12月初开始，价格将大幅上涨。”

“零售商、餐馆和餐饮服务行业要么不得不消化这些额外成本，要么将其转嫁给消费者。市场现在正在提高价格，以反映原材料的大幅减少和大幅上涨。食品通胀还有很长的路要走。”

根据粮农组织(FAO)的数据，今年10月，国际大米价格保持上涨趋势，因为大部分新作物仍将在亚洲运抵。气候变化的困境
这家英国企业表示，一些地区的可用水需要增加，才能让水稻生长。