Indoor-grown小麦?在黑海谷物计划更新的担忧中，垂直农业提升了潜力

(学分:Infarm)。

2022年11月14日—由于乌克兰战争表明了对世界上少数几个粮仓的过度依赖，一家荷兰公司正在生产耐气候变化的室内种植小麦，可以释放高产量，并为工业提供多样化的选择。

该公司在一个室内农场种植小麦，不使用土壤、化学农药和减少用水。

该企业进行的首批试验的产量是露天小麦种植产量的26倍——当小麦作物的平均产量为4.5吨时，其产量相当于每公顷117公吨。

Infarm的联合创始人兼首席技术官Guy Galonska说:“为了继续养活世界上不断增长的人口，我们需要实现更高的作物产量，我们现在已经证明，通过室内可控环境农业，小麦是可以实现这一目标的。”

“我们相信，作为一种适应气候变化的替代品，小麦可以在室内成功大规模种植。通过改良基因、硬件和优化生长环境的结合，我们的创纪录产量可能在未来几年进一步提高50%，”他继续说。

今年年初，由于乌克兰战争使谷物贸易的一个重要部分陷入瘫痪，小麦价格经历了一年的“过山车”黑海粮食倡议在7月份实现了商品贸易的启动。

为全球食品通胀提供了喘息机会的粮食走廊协议将于11月19日到期，乌克兰和俄罗斯目前正在就续约协议进行谈判。

由于乌克兰战争，老挝等国损失了高达98%的小麦进口，受影响最严重的国家来自非洲——厄立特里亚、索马里和刚果民主共和国也有80%至100%的小麦来自非洲。

这促使各国寻找替代方案其他国家则选择转向大米。

为全球食品通胀提供喘息机会的粮食走廊协议，将于今年11月19日到期。针对粮食安全
该公司解释说，小麦提供了全球热量需求的重要部分，也是蛋白质的重要来源。

Infarm强调，在一些地区，小麦占每日蛋白质摄入量的40%。

“能够在室内种植小麦是Infarm的一个里程碑，对全球粮食安全具有重要意义，因为小麦是一种热量高但资源密集的作物，是全球饮食的核心组成部分。我们启动Infarm是为了寻找生产粮食的新方法来养活世界上不断增长的人口，结果表明我们离实现这一目标又近了一大步，”该公司首席执行官兼联合创始人Erez Galonska说。

气候适应性强，室内无干旱
室内农业与气候变化的外部性无关。该公司强调，在一个“受气候冲击困扰且可能恶化”的世界中，有必要创造适应气候变化的食品生产方法。

“我们现在离用不受室外气候影响的室内种植的主要作物养活世界又近了一步。实现粮食生产不再与生物多样性丧失有关，也不再导致水源污染的现实。”

粮农组织对世界谷物产量的预测比上个月降低了490万吨。达到5080万吨，比去年下降1.8%。尽管仅在10月份，小麦产量预计就将达到创纪录的7.838亿吨，较去年同期增长0.6%，但产量预期却被下调了340万吨。

室内小麦种植可以防止灾难性的作物歉收，就像巴基斯坦发生的那样灾难性的季风9月。

粮农组织解释说:“由于巴基斯坦许多地区仍被洪水淹没，通常在10月至12月进行的rabi冬小麦的播种可能受到严重阻碍。”

小麦价格抵消了食品价格的下跌Infarm公司的第一次试验的小麦产量是露天小麦产量的26倍。
10月份，粮农组织分析的所有大宗商品——谷物、植物油、乳制品、肉类和糖——价格均环比下跌，谷物除外。谷物价格每月上涨3%，完全抵消了世界粮食商品价格的积极趋势。