除了鸡块和鸡翅，肯德基还试用了植物性鸡肉

2019年8月27日——肯德基与Beyond Meat合作，推出了最新的Beyond炸鸡，成为最新加入无肉潮流的快餐连锁店。这家餐厅效仿了赛百味(Subway)、Carl 's Junior和HelloFresh等领先餐饮服务品牌，在过去一年里，这些品牌都从这家以植物为基础的餐厅推出了肉类替代品。在美国乔治亚州亚特兰大进行的产品试用，顾客的反馈将被视为肯德基评估更广泛的测试或潜在的全国推广。

在掘金队或以无骨翅膀上提供，超越炸鸡可以选择浸渍酱油，如kfc的签名手指lickin'的好酱，或纳什维尔热，水牛或蜂蜜烧烤。

“我们的客户会发现很难判断它是基于工厂的，”肯德斯·惠普肯德基州凯文·苏坎曼斯·肯德基州肯德克·普查官员说。

除了肉于2009年的肉类开始开发其植物肉，此后推出了全品牌仿牛肉，猪肉和家禽平台的几种产品品种。肯德基的植物养鸡产品是由品牌指出的是美国快速服务餐厅空间中的第一个。

今年4月，该公司以an上市首次公开发行(IPO)8,750,000股普通股。当时，该公司表示，它希望筹集高达18380万美元。

超越肉类和快餐的结合
在全球范围内，基于植物的创新领域正在与重量级食品服务巨头发出通知这个空间内的充足机会。Innova Market Insights数据报告2018年为肉类替代品的14％的全球肉类发射，而2013年的含量为6％。

本月初，全球餐包配送服务hellofresh.宣布将于9月推出Beyond汉堡，作为其优质工艺汉堡菜单的一部分。超越汉堡肉饼被宣传为总脂肪和饱和脂肪比普通牛肉汉堡少，而普通牛肉汉堡的脂肪含量为20%，瘦肉含量为80%。它还被设计成“外观、烹饪和满足像牛肉，”但不含转基因、大豆或麸质。Beyond汉堡含有20克植物蛋白，这些蛋白质来自豌豆、绿豆和糙米的混合物。

同样，本月，快餐三明治链地铁进入了新的烹饪创新与超越肉类来测试超越肉丸子马里纳拉今年9月在加拿大和美国参加的餐厅685餐厅。新的超越肉丸Marinara从品牌的经典三明治中获取灵感，而是用基于植物的扭曲。该子配上Marinara酱，普罗安奶酪，巴马干酪，以及超越肉丸。副与地铁的传统丸子潜水相同，并用蛋白质 - 每六英寸次粒子包装。

同样，除了Carl的JR合作的肉类，今年早些时候在推出了一座基于植物的汉堡，超越着名的明星，以跟上增长的灵活性食物的兴趣。

作者本杰明•费雷尔

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