Barry Callebaut的可可品牌Van Houten揭幕红宝石巧克力饮料粉

2021年5月27日---Barry Callebaut的可可品牌范·霍顿（Van Houten）推出了由红宝石巧克力制成的粉末状巧克力饮料。将饮料粉末吹捧为“尖端开发”，将提供给酒店业，特别是咖啡师和咖啡吧。

范·霍顿（Van Houten）成立了将近200年前，自1998年以来由Barry Callebaut集团拥有，是第一个以粉状格式引入Ruby Chocolate的人。

2017年，Barry Callebaut透露了第四种巧克力Ruby，其新颖的口味体验被描述为浆果抚养和甜美的光滑度之间的张力。自发布以来，Ruby已发展为各种格式，包括Kitkat和大酒杯概念。

“我们很荣幸成为第一个提供红宝石巧克力饮料粉的人，” Barry Callebaut的自动售货和饮料副总裁Freek Van der Knaap说。

“这种巧克力饮料具有红宝石巧克力的所有风味和颜色，在热或冷涂料中，粉末很容易在任何类型的牛奶中溶解。红宝石巧克力饮料粉将帮助我们解锁餐饮服务和酒店行业客户的饮料类别。”

酒店业将是第一个通过咖啡师和咖啡吧向消费者提供红宝石巧克力饮料粉的人。范德纳普（Van der Knaap食用剂。

“红宝石是全球粮食趋势。消费者研究发现，Ruby Chocolate满足了消费者的需求，这种消费者不受黑暗，牛奶或白色的需求：极端的乐趣沉迷于所有感官。范·霍顿（Van Houten）现在将方便的红宝石巧克力饮料粉带入饮料类别。”他解释说。

“典型的Van Houten Ruby客户是一家咖啡师，正在寻找新的感官乐趣，以吸引千禧一代和百年纪念。咖啡店，咖啡吧，糕点店和面包店也对无麻烦的准备也很感兴趣。另外，在这个领域，我们勾选了所有盒子。”

范·霍顿的历史
Van Houten的故事始于1806年，当时Casparus van Houten在荷兰阿姆斯特丹开设了一家咖啡和香料商店。

1828年，他发明了可可出版社，该出版社启动了可可的工业化。他的儿子Coenraad van Houten于1846年创建了碱化方法。这是进一步的改进，使可可粉更容易与水混合。

这两个发明为可可成为19世纪流行的放纵的道路铺平了道路。大约200年后，Van Houten通过Ruby Chocolate Powder饮料推出了新的篇章。

可持续采购的红宝石可可
像所有Van Houten产品一样，红宝石巧克力饮料粉是由100％可持续采购的可可豆制成的。

据巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）称，下一代消费者深切关心食物和饮料的起源和加工。

这就是为什么Van Houten与可可地平线，Barry Callebaut的影响力驱动的计划成立于2015年，重点是可可农民繁荣，通过创建保护自然和儿童的自我维持的社区。

三月，Barry Callebaut的巧克力学院北美团队推出了Ruby百科全书的第一卷，这是与第四类巧克力合作的厨师指南。

去年七月，Barry Callebaut告诉食用剂那个红宝石在冰淇淋市场取得了长足的进步。瑞士巧克力制造商说，第四种巧克力为冰淇淋制造商打开了新的口味视野，并具有“充足的应用机会”。

伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）

要联系我们的编辑团队，请给我们发送电子邮件editorial@cnsmedia.com