Arla食品配料探究了为什么有机牛奶蛋白是乳品制造商的未来

2020年8月14日——有机和健康食品的市场正在增长，推动了对健康营养的有机食品的生产需求。这是普遍的有机牛奶蛋白空间，阿拉食品配料发现市场上的一个缺口。在网络研讨会进一步详细介绍Arla的投资组合之前，两位高管交谈FoodIngredientsFirst有机健尔力牛奶蛋白的新系列，以及这方面的机会。

“Arla食品是市场上领先的有机乳制品公司，因此Arla食品配料公司投资利用世界上最大的有机牛奶池，开始生产专门的有机牛奶蛋白是很自然的一步。基于多年的经验从我们的生产基地,我们的技术工程师已经能够实现生产,我们只使用一个新行过滤技术,这意味着我们没有添加酸或酶,“高级产品经理安德森解释说老人Bukbjerg奶酪应用在阿尔拉食品配料。

点击放大Arla的新食材将于2021年上市。与此同时，该团队目前正在为其客户运营试点项目。

在即将到来的网络研讨会，安德森和他的同事，FDP应用品类经理Torben Jensen将详细介绍新的有机奶酪和酸奶解决方案，以及它们如何帮助制造商克服各种生产挑战。

有机乳蛋白最适合用于奶酪制品;烹饪稳定奶酪(完美的肉类替代品)，儿童奶酪零食，奶酪片，加工奶酪和马斯卡泊尼奶酪和新鲜奶酪。

在新鲜乳制品中，应用包括搅拌酸奶、希腊式酸奶、饮用酸奶、套餐酸奶和发酵乳甜点，在富含蛋白质的冰淇淋中也是最理想的。

安德森继续说:“在这些应用中，我们的新系列有机纽triac牛奶蛋白能够为产品提供最佳的稳定性、质量、口感和口感，同时可以选择高蛋白和低钠的所有奶酪类型。”

“最重要的是,我们结合这些新产品和一般集中在高产量和低浪费——这意味着,例如,烹饪奶酪,奶酪,希腊式酸奶和发酵牛奶甜点可以产生100%的收益率,没有乳清紧张,”他说。

利用不断增长的有机市场
Jensen指出，该公司拥有超过30年的经验，利用牛奶和乳清蛋白结合客户的原材料和生产设施，生产高质量的乳制品。

他说:“我们有40多位熟练的应用专家，随时准备提供建议，但也会把建议带到我们的应用中心——与我们的客户密切合作。”“几乎在任何需要生产天然健康有机奶制品的地方，我们都能很好地利用这些新的有机解决方案。”

Arla的新食材将于2021年上市。然而，该团队目前正在对现有客户进行试点。Andersen补充道:“我们已经启动了大量的解决方案的启动生产，因此我们能够支持所有应用程序的中试规模测试和小规模生产规模的扩大。”

盖纳的塞尔比

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