A＆B和Hydrosol为北美战略联盟进行素食解决方案

2016年11月22日--- A＆B成分，为食品和饮料行业提供独特的食材，宣布与德国德国的战略联盟加氢酚GmbH＆Co。在北美内的完整素食肉类替代品的代表。

氢化机系统解决方案让制造商提供广泛的无肉产品，包括素食香肠，如维纳，热狗，火鸡和乳化肉类，以及可用于各种应用的素食地“肉”。Hydrosol GmbH＆Co总部位于德国汉堡附近的Ahrensburg。

在发布宣布时，吉尔巴卡尔，A＆B成分的董事总经理说，“素食替代品仍然是全球强劲的趋势。事实上，在美国内部，由素食时间出版的美国研究中的刚刚发布的素食表明，美国成年人的3.2％或730万人遵循基于素食的饮食。而且，10％的美国成年人或2280万人表示，他们在很大程度上遵循素食饮食。并且那个数字继续增长。为了满足这种扩展目标集团的需求，我们非常高兴地加入HydolOl队伍，将他们的完整无肉系统解决方案带入美国食品制造商。“

根据Bakal的说法，Hydrosol素食肉类替代系统使肉类制造商能够为个体进一步加工制作半成品，并准备好吃成品。“通过这种完整的解决方案系统，许多不同的素食肉类替代品是可能的，”Bakal说。

例如，他指出，这种素食主义者是素食主义者博洛尼斯酱，丰盛的炖菜和汤，辣椒和兰糕的优秀基础。它也是制作炸玉米饼，冷冻披萨和馄饨的“肉”崩溃的理想选择。

含有乳化和稳定组分的水致胶体蛋白组合，完整的素食肉类替代系统含有所有成分的完整配方，包括可根据需要增强的温和碱性调味料。它只需要与水，盐和植物油一起搅拌，形成，然后煮熟。然后素食地产品准备进一步加工。

“这种新的全新化合物可以轻松地生产各种优质产品，以解决肉食替代品的持续趋势。它们的高蛋白质和低脂肪含量符合最高的营养需求，而成品则提供出色的吸引力。事实上，素食产品具有与动物产品提供相同熟悉的口的味道，感觉消费者习惯于传统的肉肉。“备注bakal。

A＆B成分成立于1990年，为食品和饮料行业提供自然清洁标签成分解决方案，重点是健康和营养，食品安全和质量。成分产品包括豌豆蛋白，淀粉和纤维，架子稳定益生菌，低钠海盐，天然抗氧化剂，天然抗氧化剂，抗微生物和酵母和霉菌抑制剂。

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