对气候变化的另一种看法:研究称，气温上升可能会保护作物营养，但会降低产量

2019年1月25日—气候变化的迅速发生及其对作物的潜在毁灭性影响仍然是当代最紧迫的主题之一。最近发表的大量研究报告都指出，极端天气事件将严重破坏农业食品供应链，并对可持续地养活世界不断增长的人口构成风险。必威体稳 11yb丶cn但美国的一项新研究对气候变化如何影响作物提出了不同的看法。

伊利诺斯大学、美国农业部农业研究局(USDA-ARS)和唐纳德·丹佛斯植物科学中心发表在《植物杂志》上的一项新研究表明，高温可能会抵消高二氧化碳水平对种子质量的负面影响。

研究人员进行了为期两年的大豆田间研究，在大豆自由空气浓度实验(SoyFACE)的加热器下，在真实条件下种植作物。大豆自由空气浓度实验是伊利诺伊州的一个农业研究设施，配备了人为增加二氧化碳和温度到未来的水平。

他们的种子表明，气温上升实际上可能会提高营养成分，但会降低产量。

将温度提高约3°C可能有助于保持种子质量，抵消二氧化碳使食物缺乏营养的影响。在大豆中，二氧化碳水平的升高使种子中铁和锌的含量减少了约8%至9%，但温度的升高却产生了相反的效果。

产量优化与种子营养品质的权衡
美国密苏里州Donald Danforth植物科学中心的首席研究员Ivan Baxter博士指出，铁和锌对植物和人类健康都是必不可少的。

“植物有多个过程会影响这些元素在种子中的积累，而环境因素会以不同的方式影响这些过程，因此很难预测气候变化将如何影响我们的食物。”

“这项研究表明，在优化全球变化的产量和种子营养质量之间可能存在权衡，”联合首席研究员卡尔·伯纳奇补充说，他是美国农业部-农业研究所的科学家，该研究所与美国农业部国家食品和农业研究所共同资助了这项研究。

伯纳奇补充说:“这是一种非常可控的方式，可以在与农学相关的情况下改变作物的生长环境，这种作物的种植和管理与美国中西部的其他田地完全一样。”他还是伊利诺斯州卡尔r沃斯基因组生物学研究所植物生物学和作物科学的助理教授。

FoodIngredientsFirst要求研究小组提供更多信息。

这项研究提出了关于未来将影响作物的复杂环境相互作用的“不完整图景”的问题。

在此之前，一些世界领先的科学院将目前的食品、营养、农业和环境方法描述为不可持续的，需要紧急改变。打造全球粮食系统品牌“破。”国际科学院合作组织(IAP)的一份深入报告说，迫切需要集体行动来扭转大量失败。报告呼吁全面转变系统的运作方式，因为农业和消费者的选择是导致“灾难性气候变化”的主要因素。

10月，政府间气候变化专门委员会(IPCC)这一权威专家机构发布了《气候变化报告》迄今为止最严厉的警告关于气候变化。根据其最新报告，将全球变暖限制在1.5°C以内，需要在社会各方面进行迅速、深远和前所未有的变革。

IPCC的报告说，将全球变暖限制在1.5°C而不是2°C，这对人类和自然生态系统有明显的好处，可以同时确保一个更加可持续和公平的社会。IPCC的报告经过了三年的研究。该研究称，气温上升超过1.5摄氏度将危及植物的宜居性，除非现在采取有力措施，否则到2030年可能会超过这一水平。

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