英雄植物:消费者冠军自然提取和草药

非洲超级食品发展的趋势成分资源植物空间

2022年9月28日——消费者意识周围发现含有天然成分与健康福利继续刺激植物提取物的飞速增长,与非洲等区域的味道超级食物,木槿和玫瑰提取趋势。食品行业的专家NexiraGencor,克里和ADM告诉FoodIngredientsFirst的需求“植物”是最普遍的饮料。

朱莉一落千丈,营销经理Nexira轮廓,全球植物提取物行业受到越来越多的消费者对天然提取物的力量来促进健康和健康。“得益于COVID-19大流行,最受欢迎的植物应对免疫力,压力,睡眠管理、活力和认知功能,”她声称。

“2022年,我们看到香草和鲜花等莳萝、薄荷、开花,玫瑰果,荨麻,茉莉花和香菜新兴在零食和饮料在欧洲,“突出Coralie Garcia-Perrin,全球营销总监,在克里甜的味道和奶制品。

克里的味道图表识别玫瑰、薰衣草、百里香、柠檬草的饮料味道。

非洲超级食品事件异国风味的趋势在植物领域,重点关注传统的非洲超级食物。
值得注意的是,消费者渴望发现新的食品和饮料的经历。2022年“异国口味和配料时,特别是传统非洲超级食物,“说一落千丈。

Imperato旗帜芙蓉,也被称为“超级花,”作为下一个大趋势。

“你很快就会看到它无处不在。木槿增长了21%产品发布2019年和2021年之间愉快的品尝,明亮的粉红色和强有力的抗氧化剂进入许多主流功能饮料。”

同时,cactinea,仙人掌果实粉,也有很高的需求。它有抗氧化和水分排出的属性。它能增强产品深粉红色。猴面包树,也被称为“非洲的生命之树,”是另一个关键风味的趋势。

花的味道绽放
Nexira标识“花味道”作为突出的味道。“花味道更轻并提供茶点和享受,”解释了一落千丈。

“越来越健康和健康趋势,提高意识的好处自然产品和采购的透明度和标签的不断增长的需求推动植物提取的一些主要因素市场,”她说。玫瑰提取提供了一个独特的味道,对新兴的材料像荔枝和小豆蔻。

除了味道
保健品是基于植物和冒险的膳食补充剂行业越来越成为主流餐饮行业,对功能性产品的需求正在急剧增加。

目前最热门食品应用类别包括“积极生活”,“重新发现健康”和“免疫力。“有很多产品需求,缓解压力,提高能源和促进睡眠。对植物口味的需求,原料和产品范围由地理位置。在欧洲最高的风味,吸引力,例如,包括水果、可可、香草、咖啡、香草、茶和植物的配置文件,旗帜肯尼·苏亚佐,Gencor营销助理。

“反对,美国不是主要关注味道而是由多功能产品,专注于健康益处来自fragrance-infused产品提升心情的产品促进睡眠和放松,“苏亚佐的解释道。

消费者展示植物与一个特定的兴趣有助于心理健康。这可以归因于疯狂的现代生活的本质,这是一个关键原因的需求产品,帮助放松和缓解压力将会增加。

“科学研究从来没有更重要的市场,制造商需要确保健康和营养声称对植物是可信的,透明的,而不是误导,以确保他们的健康持续走强,空间,”玛吉麦克纳马拉补充道,在Gencor营销总监。

认知健康关注有一种强烈的消费者关注植物援助精神健康。
另一个领域目前流行的健康认知健康,核心关注心理健康。麦克纳马拉概述:“现在很多人寻找草药、植物性解决方案来帮助支持健康的应激反应,自然平静的和支持适当的睡眠。”

“一个植物有效affron,品牌藏红花提取,证明在8个临床研究。“传统上,最受欢迎的植物生姜、紫锥菊、月见草油,小白菊薄,大蒜、人参、银杏、圣约翰草和塞润榈。

“然而,植物上升,地区特定的很长一段时间,全世界都不知道。例如,藏红花是全球交易,但很大一部分是出口到美国,西班牙,因为他们是世界上主要的藏红花生产商之一,”解释了苏亚索。

藏红花提取有多个好处,临床证明改善情绪、睡眠、放松和更年期,同时支持认知的健康。

受欢迎的植物味道
“温泉口味”如菊花、山楂,信号的放松对许多消费者来说,ADM下划线。

果味camu-camu等选项,针叶和巴西莓含有丰富的维生素C和消费者常常把他们与免疫功能的支持。姜黄也是新兴由于其感知健康光环。其充满活力的橙黄色的颜色亮热带水果冰沙和金色的牛奶。

“抹茶茶提取突出整个饮料类别,提供了一个迷人的绿色和泥土,疯狂的甜味以及咖啡因的天然来源,”塞Tagliaferri说,全球业务总监,自然健康与营养(NHN)与植物技术平台,ADM。

支持总体幸福感
植物具有广泛的文化熟悉大多数消费者之一。植物植物一直是传统医学的重要组成部分,芳香疗法和草药注入了几个世纪。产生像ashwagandha一直与睡眠和压力管理的好处,而提取,如榄仁树属Chebula支持关节健康。

“研究表明,71%的消费者都知道至少有一个植物,芦荟、薰衣草、姜、绿茶、薄荷和肉桂那些最一般的意识,“Tagliaferri说。茶提取物红茶和绿茶和巴拉圭茶也很受欢迎,“与许多消费者看到这些自然能源咖啡因的刺激,强调在配对与清新柑橘风味。”

生姜是越来越受欢迎,又甜又辣,踢,也与消化有关安慰。

与植物饮料创新冒泡植物提取物中可以找到许多饮料等产品发布应用程序,乳制品、烘焙食品或零食,酱汁和植物性选择。
肉桂、薄荷和薄荷趋势在饮料冷却和辛辣的效果,提升感官体验。“这些组合工作特别是在饮料,鸡尾酒和鸡尾酒等。辛辣的肉桂和姜模仿heat-inducing特点zero-proof酒精的丹药,“Tagliaferri解释道。