果浆可能提供一个可行的战略清算美国食品及药物管理局的新“添加糖”标签“障碍”

05年6月2019年——果浆可能是一个可行的解决方案对我们食品公司重新考虑他们的产品配方由于即将实施的美国食品和药物管理局(FDA)宣言规定食品标签上的“添加糖”。这是根据韦尔奇的全球原料集团,这是强调其投资组合作为一个可行的解决方案。FDA在2016年引入了新的营养成分标签法规的合规日期1月1日,2020年,对于大公司,为中小企业和2021,正在逼近。

除了清楚地表明添加糖产品,公司必须显示的总糖营养面板上的产品。变化已经迫使企业重新思考他们如何制定自己的产品,为了避免负面感知与添加糖,韦尔奇的全球原料集团说。浓汤呈现出汁专家,说:“简单的解决方案,因为它们不是中添加糖的定义,因此,水果片糖自然出现在菜泥只需要被包括在总糖声明。

“浆提供天然甜味,但他们的糖含量并不被认为是由FDA添加糖,”凯文Kilcoyne说,韦尔奇的全球原料集团副总裁和总经理。”这意味着他们为食品公司提供一个很好的选择谁不愿意看到添加糖的营养成分面板或希望添加糖的数量最小化它们不得不宣布。”

制造商仍然能够使用果汁集中或粉末。然而,他们将需要声明一些糖由这些成分的添加糖,取决于最终的应用程序。FDA法规维护的一部分添加糖从浓缩糖浆和糖水果或蔬菜汁,超过通常会发现在相同体积的100%相同类型的水果或蔬菜汁,必须相应的标记。所涉及的计算建立这往往需要手动进行——一个繁琐和昂贵的过程。用泥和泥精矿可以为企业提供一条新途径避免这个额外的负担。

虽然新规定确实提出一个障碍需要克服,他们可能带来的健康效益。糖标签可以防止或推迟将近100万例代谢疾病疾病,包括心脏病,中风和2型糖尿病,在20年期间,一项研究显示发表在循环。

更加严格的限制也为创新机会打开一扇门,由解决方案。今年早些时候,以色列Gatfoods Fruitlift推出由液体溶液创建的精制糖替代即食谷物(RTE)。sugar-alternative市场定位为全天然成分,由90%的水果组件和设计注入膨化谷物代替白色的面粉混合精制糖。

去年4月,美国食品及药物管理局宣布,将允许阿洛酮糖,低热量的甜味剂,被排除在总营养和添加糖数量和补充事实标签使用时作为一个成分。

和尚水果也成为领跑者的水果甜味剂竞赛。这是根据蕾天然成分,植物甜味剂和功能性植物提取物供应商。蕾的新推出的Lovia平台结合和尚水果mogrosides与特定斯替维醇苷能够更深刻的糖还原程度的味道。

韦尔奇的供应康科德葡萄果泥(紫色的颜色)和尼亚加拉葡萄果泥(金黄色),由水果生长在美国。浓汤的市场为非转基因、无谷蛋白和有机可用。品牌维护它的果浆适用于广泛的应用程序,包括糖果、烘焙、小吃、酱汁、麦片和婴儿食品。

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