随着通过黑海与乌克兰的贸易重新启动，食品价格迅速下跌

2022年8月8日—在植物油价格下跌和谷物价格大幅下降的推动下，食品价格上涨的趋势正在全面减弱。与此同时，黑海乌克兰-俄罗斯食品走廊的贸易流动正在加速，第一艘空货船停靠在这个饱受战争破坏地区的Chornomorsk港，将满载乌克兰农产品。

粮农组织首席经济学家马克西莫•托雷罗(Maximo Torero)表示:“粮食大宗商品价格从非常高的水平下降是可喜的，特别是从粮食获取的角度来看。”

“然而，许多不确定性仍然存在，包括可能影响未来生产前景和农民生计的化肥价格高企，全球经济前景黯淡，以及汇率波动，所有这些都对全球粮食安全构成严重压力，”Torero指出。

全球贸易回暖
根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，俄罗斯对乌克兰领海的封锁结束后，谷物价格大幅下跌，小麦价格在一个月内下跌了14.5%，玉米价格也下跌了10.7%。

阿根廷和巴西季节性供应的增加也有助于降低成本，国际米价在2022年首次下降。

俄罗斯继续是世界化肥生产的主要大国，与欧盟和美国齐名最近促成了俄罗斯化学品的贸易协助全球农业市场。

然而，尽管今年6月食品价格大幅下跌8.6%，但仍比2021年7月高出13.1%。

食品价格在一个月内下降了8.6%。(资料来源:乌克兰海港管理局)。乌克兰部长保持谨慎
“富尔马S”号货船本周六进入乌克兰领海，这是第一艘抵达乌克兰准备装货的船只。

乌克兰基础设施部长奥列克桑德•库布拉科夫(Oleksandr Kubrakov)表示:“我们的下一步是确保乌克兰港口每月处理100艘以上船只的能力。”

本周末，最大的船队从未被封锁的敖德萨和Chornomorsk港口驶往土耳其，装载着16万吨农产品。这些船将向意大利运送6000吨葵花籽油，向土耳其运送4.4万吨玉米，向中国运送4.5万吨玉米粉，向伊朗运送6.6万吨葵花籽油。

新的大篷车的第一艘船今天早上抵达土耳其港口，将接受乌克兰、俄罗斯、土耳其和联合国协调当局的检查，该协议允许安全运输食品和化肥。

贸易一周前重新建立的这一期待已久的举动;然而，乌克兰部长们不愿过于乐观，因为贸易将维持在正常水平可能需要几个月才能恢复．

植物油价格下降
上个月,FoodIngredientsFirst报道植物油价格从3月份达到的最高水平迅速下降，缓解了食品市场的压力，但令似乎无法稳定价格的最大生产商感到失望。

下降趋势在本月仍在继续，甚至在加速，粮农组织植物油价格指数在6月份下降7.6%之后，7月份下降了19.2%，创10个月新低。

粮农组织解释说:“所有油类的国际报价均出现下跌，棕榈油价格下跌的原因是印尼出口供应充足的前景，菜籽油价格下跌的原因是对新作物供应充足的预期，大豆油价格下跌的原因是需求长期低迷。”7月份植物油价格下跌19.2%，创10个月新低。

据该食品组织称，随着葵花籽油最重要的生产商重新获得市场准入，葵花籽油价格“显著下降”。原油价格下跌也压低了植物油价格，并缓解了对生物燃料的需求。

减少生物燃料的使用以增加粮食储备可能是一个帮助缓解粮食危机的催化剂．

肉类和奶制品稍作休息
在今年6月肉类和奶制品价格均创下历史新高后，这两种大宗商品的价格在今年7月均出现温和下降。

粮农组织指出:“受欧洲旅游目的地需求的提振，奶粉和黄油的价格有所下降，而奶酪的价格保持稳定。”粮农组织报告的月度价格下降了2.5%。

一些英国购物者震惊地发现，奶酪已经变成了“臭黄金”安全标签他们最喜欢的奶酪和黄油在普通超市过道上。

肉类价格保持稳定，由于对牛、羊肉和猪肉的进口需求减弱，比6月份缓慢下降0.5%。与此同时，由于需求旺盛和北半球禽流感爆发，家禽价格创下新高。

平均欧盟肉鸡价格同比增长29%。

糖保持稳定
随着各类食品价格的下降，食糖继续不受通货膨胀的影响，因为去年价格一直保持稳定。

经过俄罗斯长达数月的封锁后，黑海地区的食品和化肥贸易正在恢复正常。粮农组织的食糖价格指数将食糖价格定为112.8点，而2021年同月为109.6点——该指数以100点为参考集，以2014-2016年的价格为基准。

根据联合国粮农组织的数据，由于巴西在乙醇价格下降的情况下获得了“令人惊讶”的大丰收，今年6月食糖价格下跌了3.8%。由于巴西货币雷亚尔贬值，这个南美国家正在向世界出口廉价糖。

粮农组织警告说:“由于预计全球经济将进一步放缓，人们对(糖)需求前景感到担忧。”

印度的生产和出口也持续强劲食糖出口限制由于该计划设定的数字相对较高，因此并未对市场造成损害。

然而，由于炎热和干燥的天气困扰着欧洲大陆，欧洲农民引发了对甜菜产量的担忧。欧盟议会上月谴责印度对食糖的“过度”补贴。

“欧洲甜菜种植者正从一个危机走向另一个危机，”弗兰克·桑德说他是欧洲甜菜种植者国际联合会(International Confederation of European Beet Growers)主席。

文/ Marc Cervera

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