Uelzena,例如
IM Neuen Felde 87
Uelzen
29525
德国
活动类别
Uelzena EG是位于汉堡附近德国北部的乳制品合作社。在“ Uelzena成分”品牌下,乳脂加工领域的一系列高质量食品成分和非凡的专业知识可用于糖果,烘焙,冰淇淋和熟食店。产品组合包括牛奶粉,牛奶脂肪和甜味的冷凝牛奶和奶油产品,以及定制的脂肪化合物和预混合物。
牛奶粉
Uelzena为巧克力和糖果产品提供低热量和中火脱脂奶粉和酪乳粉。所有牛奶粉的变化均以它们均衡且仍然明显的牛奶风味以及出色的加工特性为特征,它们赋予了糖果和巧克力产品。脱脂奶粉是根据犹太洁食和清真要求认证的。
牛奶脂肪
除标准黄油和黄油品质外,Uelzena还可以提供非常特殊的牛奶脂肪产品。
使用独特的分级技术,将硬脂蛋白与软蛋白分开,并且可以将单个分数重组为具有定义的熔点和硬度或某种熔化行为的大量产品。另一个过程,即除臭,允许去除颜色,如果需要 - 从黄油中味道,而胆固醇也可以减少。结果:特殊应用的白脂。
甜炼乳和奶油产品
Uelzena的子公司WarmsenerSpezialitätenGmbH专门生产具有各种脂肪水平和干物质含量的甜炼乳。他们的产品系列由多功能奶油产品(也是不含乳糖)以及面包店和熟食店行业的脂肪化合物完成。
黄油和无水牛奶脂肪的合同制造
Uelzena还提供黄油和无水牛奶脂肪的合同生产以及合同处理,例如分馏和/或对Milkfat的除臭或标准化奶油产品的牛奶脂肪和干物质含量。
基于牛奶的成分:
- 低热量/中火脱脂奶粉
- 酪乳粉
- 无水牛奶脂肪
- 黄油
- 黄油/黄油与香草蛋白或胡萝卜素
- 牛奶脂肪部分
- 白牛奶脂肪
- 定制的牛奶脂肪制备
- 甜炼乳
- 美食霜

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