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Uelzena,例如

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Uelzen
29525
德国


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活动类别

乳制品 - 自然和模仿;食用油,脂肪和脂肪酸



Uelzena EG是位于汉堡附近德国北部的乳制品合作社。在“ Uelzena成分”品牌下,乳脂加工领域的一系列高质量食品成分和非凡的专业知识可用于糖果,烘焙,冰淇淋和熟食店。产品组合包括牛奶粉,牛奶脂肪和甜味的冷凝牛奶和奶油产品,以及定制的脂肪化合物和预混合物。

牛奶粉

Uelzena为巧克力和糖果产品提供低热量和中火脱脂奶粉和酪乳粉。所有牛奶粉的变化均以它们均衡且仍然明显的牛奶风味以及出色的加工特性为特征,它们赋予了糖果和巧克力产品。脱脂奶粉是根据犹太洁食和清真要求认证的。

牛奶脂肪

除标准黄油和黄油品质外,Uelzena还可以提供非常特殊的牛奶脂肪产品。

使用独特的分级技术,将硬脂蛋白与软蛋白分开,并且可以将单个分数重组为具有定义的熔点和硬度或某种熔化行为的大量产品。另一个过程,即除臭,允许去除颜色,如果需要 - 从黄油中味道,而胆固醇也可以减少。结果:特殊应用的白脂。


甜炼乳和奶油产品

Uelzena的子公司WarmsenerSpezialitätenGmbH专门生产具有各种脂肪水平和干物质含量的甜炼乳。他们的产品系列由多功能奶油产品(也是不含乳糖)以及面包店和熟食店行业的脂肪化合物完成。

黄油和无水牛奶脂肪的合同制造

Uelzena还提供黄油和无水牛奶脂肪的合同生产以及合同处理,例如分馏和/或对Milkfat的除臭或标准化奶油产品的牛奶脂肪和干物质含量。

基于牛奶的成分:

  • 低热量/中火脱脂奶粉
  • 酪乳粉
  • 无水牛奶脂肪
  • 黄油
  • 黄油/黄油与香草蛋白或胡萝卜素
  • 牛奶脂肪部分
  • 白牛奶脂肪
  • 定制的牛奶脂肪制备
  • 甜炼乳
  • 美食霜

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邪恶的厨房首席执行官在Lupini Bean冰淇淋上登上美国市场

2022年4月21日---从卢皮尼豆(Lupini Bean)搅拌出来的冰淇淋将在美国货架上,以加速该国的植物性替代品,因为消费者对纯素食产品的食欲继续...阅读更多

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行业专家透露,2022年3月2日---正念放纵,蛋白质强化,肠道健康和健康光环的产品主要是乳制品放纵的空间。乳清蛋白和乳制品...阅读更多

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COVID-19更新

2022年2月8日---在整个全球Covid-19-19大流行中,FoodingRedientsFirst致力于为其读者带来所有最新和最相关的行业更新。访问此新闻提要...阅读更多

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必威彩票平台ty22点tv供应商加强了环境可持续性工作,植物性和升级的关注点

2021年12月24日---深入研究行业参与者在乳制品,成分和风味领域采取的可持续性措施,以减轻温室气体(GHG)的排放表明...阅读更多

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可持续采购:供应商加强道德战略并探索技术进步必威彩票平台ty22点tv

2021年11月9日---供应商必威彩票平台ty22点tv正在为可持续性,重新评估其整个价值链的行动。努力的重点是无数的改进。阅读更多




视频
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冰淇淋混合软冰淇淋,冷冻酸奶和奶昔

2021年11月15日---发现Uelzena成分成员WS WarmsenerSpezialitäten的新冰混合产品系列。作为其产品系列的战略扩展,WS WarmsenerSpezialitäten正在接管液体混合物的生产线,产品和品牌,用于软冰淇淋,冷冻酸奶和Els-Dorfer Molkerei的奶昔。

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乳制品成分“德国制造”

2020年11月2日--- Uelzena成分提供牛奶成分,例如黄油,无水牛奶脂肪黄油,脱脂奶粉,甜炼乳和奶制品,向糖果,面包店和食品工业提供。Uelzena Group的这个业务部门包括在德国北部的四个产量和两个销售地点。

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发射创新的脱脂牛奶粉 - Uelzena

2017年12月18日--- Uelzena在2018年推出了一些脱脂奶粉产品。“我们正在升级和增加投资组合用于脱脂牛奶粉,尤其是用于高热量应用,无烟雾应用和热稳定应用,”伯恩德说。Gewecke。Uelzena打算扩大其产品计划的意图是通过其产品组合进行更多国际化。它的目的是满足当今亚太地区的酸奶应用,饮料应用和发酵应用的要求,因为该公司认为乳制品正在东南亚和中国,因为乳制品会出现未来的增长。该公司在未来几年看到该地区的机会很大。




食品成分世界的文章
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食品成分的世界

胶原蛋白肽用于体形

2016年12月1日---补充耐药性运动和特异性胶原蛋白肽的结合非常适合提高力量,影响身体成分并与肌肉减少症的发作作斗争。




成分焦点
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2022年3月28日|Uelzena,例如

冰淇淋和冷冻甜点的趋势

环境和素食主义者的要求在2021年排名最高。还有清真和植物性索赔的机会。实际上,清真是在冰上追踪的最快的位置。阅读更多

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2021年10月1日|Uelzena,例如

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无乳糖索赔在全球粮食和饮料市场上显示出稳定的增长,“健康/不耐受”是限制乳糖的主要原因(占欧洲的65%...阅读更多

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01年7月1日|Uelzena,例如

公平贸易巧克力,糖粉,甜点,冰淇淋和面包店

NPD越来越多地解决道德实践和公平贸易。巧克力产品特别脱颖而出,而具有公平贸易索赔的面包店也在增加。阅读更多

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2020年9月7日|Uelzena,例如

全球食品趋势对糖果成分的影响

巧克力,糖果和冰淇淋制造商越来越多地要求合适的成分,以与当今的正念消费者保持同步,以寻求干净的标签,有机,糖...阅读更多

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2020年3月1日|Uelzena,例如

甜炼乳在放纵应用中膨胀

据Innova Market Insights报道,用甜浓缩牛奶追踪的索引数量的甜食在2019年同比增长14%。利用消费者的食欲...阅读更多




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