以可可成分为特色的发射活动稳定增长，而可可/巧克力出处的主张却是流行的。糖果公司是与可可（Cocoa）三分之一的F＆B发射中超过1分的领先类别。但是，体育营养被强调为增长最快的市场类别，有21 ...阅读更多

全球市场显示对替代蛋白质的需求增长，预计整个2021年都会有持续的开发。谷物继续使用替代蛋白质在其他类别中扩散的替代蛋白质，包括乳制品，软饮料，现成的餐点等。同时，干净的标签声称是...阅读更多

发酵食品和饮料的发射正处于增长道路上，并采用“发酵”制备方法上升。康普茶发酵饮料的流行趋势，康普茶的启动中平均年增长率为35％（Global，CAGR，2015-2019）。发酵食品通常以乳制品/乳制品的形式发现...阅读更多

随着消费者越来越希望将植物成分添加到饮食中，从酸奶到奶酪的传统产品正在获得纯素食的更新。质地和味道是消费者寻找高级产品的关键方面。

体育营养产品越来越多地消耗，五分之一的消费者提高了他们的摄入量，而39％的消费者表示，与去年相比，他们正在消耗更多的运动营养产品。全球运动粉推出的增长量增长，欧洲增长了25％，在北美增长了17％。阅读更多

消费者已经在通过食物和饮料来改善各种健康需求的道路上，但是，Covid-19的大流行促使人们牢记健康的NPD的需求。大流行已经强调了整体健康和免疫力的关注，并希望支持更健康的生活方式...阅读更多

随着香草应用程序的新推出正在稳步上升，欧洲领先于香草味的发射。面包店已超过甜点和冰淇淋，是香草味最常用的类别。同时，无麸质是香草味的发射的最佳位置主张。阅读更多

随着植物性饮食从趋势转变为食品革命状况，全球消费者对植物成分的兴趣正在增长，其中3中有3个希望将更多的东西纳入其饮食中。持续的增长导致了许多不同的方法来实现基于植物的创新，但健康仍然是最大的...阅读更多

巧克力，糖果和冰淇淋制造商越来越多地要求合适的成分，以与当今的正念消费者保持同步，以寻求干净的标签，有机，减少糖分等。统计数据显示，与糖有关的巧克力，糖果和冰淇淋发射增长了21％。阅读更多

餐饮量稳定增长，其干燥成分的年增长率为4％（2015-2019）。欧洲以新产品开发的干燥成分领先，NPD（2015-2019）增加了50％。干成分的顶级市场类别是准备餐和配菜，...阅读更多

作为植物性基于植物性的营养选择的关键添加剂，酶在聚光灯下享有瞬间。木聚糖酶通常用于小麦粉改善面团处理和烘焙产品的一般质量，被固定为该类别中生长最快的成分。新型功能酶...阅读更多

在发布方面，啤酒和葡萄酒市场仍然稳定，新推出的产品具有功能性成分，例如CBD和Ashwagandha，扮演Innova Market Insights的＃8顶级趋势，“一颗星星诞生了”。非酒精葡萄酒正在获得动力，由市场研究人员固定为最快的...阅读更多

杂胶样品用于加工食品供应链的无数产品，国家和部分地区。预计“便利”市场的竞争将通过新的创新技术进一步加剧，以生产和定位液相胶体产品。同时，基于植物的市场的增长是...阅读更多

乳制品中的NPD受到2020年趋势的“讲故事：赢得言语”的支持。益生菌的主张继续享受着焦点，而品牌则使用诸如Guava，Jalapeno和Truffle等味道概况的新型风味创新进行了尝试。同时，干净的标签仍然流行为没有...的产品。阅读更多

借助植物基于植物的势头的动力，鸡蛋更换正在跨各种格式扩展。这些解决方案吸引了素食主义者和柔韧性消费者，以符合鸡蛋的风味，质地和多功能性，以更好地烘烤，油炸和炒作。

在全球市场中，已经观察到了与纤维相关的主张的稳步上升。肠道健康的成分不仅在食品和饮料产品中扮演主角，而且还在可再生木材的包装中进行了跟踪。Innova Market Insights仔细研究了...阅读更多

源自植物的蛋白质的流行激增，在2018年至2014年之间，新推出的新推出平均增长率为9％。但是，包括北美在内的地区的增长率开始放缓。