SACCO系统是适用于食品，营养和制药行业的国际生物技术的高潮。

“系统”表达了四家公司之间的非凡协同作用：Caglifioio Clerici，Sacco，Centro Sperimentale del Latte Srl和Kemikalia。它是一个独特的功能网络，可维护每个实体的特征和生产特异性。

萨科（Sacco）是一家意大利，家族企业，提供各种创新产品。这包括用于食品发酵和营养补充剂（益生菌培养）的开胃培养物，以及改善食品安全的仪器。这家姊妹公司Caglificio Clerici自1872年以来一直是Rennet生产的意大利领导者，并于2006年收购了瑞典公司Kemikalia。Sacco在2013年收购了意大利文化生产商CSL。

SACCO系统拥有7家生产工厂，通过以高专业精神为特征的代理商和分销商网络在全球110多个国家 /地区销售，而去年在2019年，总营业额为1.04亿欧元。

与世界各地的大学和技术中心进行了50多次研发合作，我们的合作者来自20多个国家。这创造了一个独特的智力和文化多样化的平台。

SACCO系统为食品工业以及酵母和食品霉菌生产培养物和酶。它还为食品，营养和制药行业生产益生菌。

我们的食品行业成分范围从：

奶制品，肉，发酵蔬菜，面包店和植物的发酵产品的起动培养物。用于乳制品，肉类和海鲜，植物性发酵产品的生物保护培养物。用于巧克力，乳制品，发酵牛奶，果汁，植物性发酵产品和奶酪的益生菌，以及用于乳制品和互补产品的动物酶，以保护奶酪的保护，保护和可追溯性。