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乳制品——天然和仿制品;蛋白质-动物或植物来源


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法国乳制品合作社干制配料部门Laïta是全球乳制品配料专家之一,爱皮配料专门为食品和营养行业开发和销售干制乳制品配料,并全力致力于提供最好的天然和营养增值乳制品,以满足目标人口的营养需求。除了多年的健康和营养市场经验以及乳制品加工的深入知识,Epi配料还为客户提供个性化的支持;让他们能够接触到专门的专家团队,不断地为他们每个人的特定需求和要求开发解决方案。

产品/市场

优质乳制品原料:我们提供一系列高端基础乳制品原料,如脱脂奶粉,脱脂奶粉,乳清粉和复杂配方。

Epiprot:我们的Epiprot系列以乳制品蛋白为特色,从酪蛋白和酪蛋白酸到牛奶蛋白浓缩物(MPC)。我们的酪蛋白酸盐因其卓越的纹理特性被食品制造商使用:乳化,稳定,起泡和增稠。我们的mpc是通过独特的冷过滤过程生产的,最大限度地减少变性,从而保存原生蛋白质。

Epilac:全天然优质发酵粉系列,以酸奶、夸克和发酵奶粉为特色。这些独特的配料易于实施,旨在增强多种食物基质的质地和口感,为您的成品提供强烈而宜人的乳制品风味以及自然的酸度

奶油粉:当你消费成品时,它们提供了一种美味的感官体验。Beyon提供100%的天然乳制品脂肪,它们也非常容易实施和方便储存,同时具有完全的产地可追溯性。

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关于食物成分的文章
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食材新闻

它是活的:发酵菌市场对植物益生菌的需求非常旺盛

2020年6月1日—生物保护领域对新型发酵培养基溶液重新产生了兴趣。必威彩票平台ty22点tv供应商正在以植物为基础的行业开辟新领域。阅读更多

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食材新闻

“用食物治愈,而不是药物”:新消费者进入运动营养更有眼光吗?

2020年2月24日—运动营养正迅速走向主流,它的吸引力吸引了运动员、健身爱好者、“周末勇士”和现在寻求健康的活跃消费者……阅读更多

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食材新闻

2019欧洲艺术节“革命性的成分”:Epi配料利用发酵食品炒作

2019年12月5日—法国乳制品原料供应商Epi配料公司本周在巴黎举行的2019欧洲国际乳品展上展示了几个创新解决方案。“发酵食品……阅读更多

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食材新闻

Epi配料公司用全新的纯奶粉乳制品概念解决了中东的物流障碍

2018年10月31日—乳制品创新专家,Epi配料公司正在应对在供应有限的市场保存鲜奶的挑战。这家公司推出了一种高蛋白…阅读更多

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食材新闻

Epi & Co瞄准了欧洲的植物性市场,推出了鹰嘴豆和小麦产品

2018年10月30日—随着欧洲对植物性核心餐解决方案的需求升温,法国合作集团Tereos的一部分Epi & Co正在提供新的小麦和鹰嘴豆为基础的……阅读更多




视频
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在聚光灯下发酵的食材

2020年2月20日消息——法国乳制品原料供应商Epi配料在法国巴黎举行的2019欧洲国际乳品展上展示了几个创新解决方案。“随着发酵食品成为2019年的主要趋势之一,我们专注于扩大发酵配料的供应。然而,我们知道营养和健康的选择也是消费者购买决定的一个重要方面。认识到这一点,我们开发了一种新的以营养为导向的概念,专门设计为一种令人满意的、美味的替代品,同时也解决了营养方面的问题,”Epi配料公司的市场经理马修·卢科特说。

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增加鹰嘴豆和小麦成分的植物性食品

2018年11月16日—在今年的巴黎SIAL贸易展上,Epi & Co展示了他们的基于植物的概念,这些概念在法国引起了轰动。随着欧洲各地对植物性核心餐解决方案的需求升温,法国合作集团Tereos的子公司Epi & Co正在提供以小麦和鹰嘴豆为基础的新型美食,其食材来自法国和德国当地。说话FoodIngredientsFirst, David Cygler指出,虽然该公司在2015年底成立,但整个系列是几个月前才出现的。“我们产品背后的想法是用小麦和鹰嘴豆原料开发肉类替代品,以满足欧洲日益增长的弹性饮食者的需求。这一系列都是素食主义者友好的,犹太和清真的,”他说。

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奶类饮料的便利机会- EPI莱塔

2017年12月22日—EPI莱塔在2017年FiE上的最大创新是SoFlexi,这是一种粉末混合概念,展示了该公司的一种主要成分,它的酸奶粉含有活菌。马蒂厄·卢科特说:“用这种粉末的混合物,你可以制作不同的饮料:与水混合后的酸奶饮料,与水和果汁混合后的酸性乳制品饮料,以及奶昔。”该产品非常方便和灵活,因此得名,该公司自豪地展示其优点。

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瞄准婴儿营养的新机遇

2017年2月10日—随着最先进的专用干燥塔的建设预计将在2017年底全面投入使用,EPI配料公司在2016年HiE上展示了其婴幼儿营养产品组合。该公司既销售液体溶液,也销售粉末状溶液,从散装原料到零售和即食包装的成品。除了完全适合纳入婴儿配方奶粉的脱矿乳清粉之外,该公司还将把重点放在他们的新阶段1至阶段3的婴儿配方奶粉(标准和高级)上。EPI配料公司推出了脱矿乳清婴儿营养成分,同时也推出了B2C婴儿营养产品线。

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创新乳制品成分的概念

2016年3月14日消息——Epi配料最近进行了全面的企业品牌重塑,这是支持集团在我们部门的大量投资,并加强我们在国际乳制品配料市场的领先地位的计划的一部分。新企业形象的推出只是基础工作,为公司产品的全面重新定义奠定了基础,随之而来的是销售工具的重塑。通过重新审视产品供应,Epi配料旨在提供完全适应当前市场需求的解决方案,而不牺牲最终产品的味道和质地。




关于食品配料世界的文章
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食材的世界

未来乳制品的挑战

2018年10月30日—主要供应商对乳制必威彩票平台ty22点tv品配料领域的趋势发表了自己的看法。乳制品替代品市场面临的挑战有多大?

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食材的世界

观点边缘:乳制品的未来

2017年11月20日—主要供应商提供了必威彩票平台ty22点tv他们对乳制品趋势的看法。推动新产品开发的趋势是什么?机遇在哪里?

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食材的世界

观点边缘:展望未来乳制品柜

2016年10月1日—主要供应商提供他们必威彩票平台ty22点tv对乳制品趋势的看法。乳制品营养和生物活性的未被发现的机会在哪里?在零食平台上销售乳制品的热潮又如何呢?